Receita clásica de ovos malvados

Os ovos demoníacos poden soar coma simples alimentos de dedo a partir de idade avanzada. Pero os ovos diabólicos realmente grandes poden ser deliciosos e elegantes, perfectos para todo, dende as fiestas de piquenique. Esta receita do ovo diabólico é un verdadeiro clásico.

Para facer estas receitas de ovos desvalorizadas, pode querer revisar esta técnica para facer ovos duros perfectos.

Nota: os ovos máis frescos son máis difíciles de pelar. Polo tanto, para obter mellores resultados á hora de facer ovos diabólicos, use ovos que estiveron na neveira durante unha semana a 10 días.

O que necesitarás

• Unha ducia de ovos duros
• ½ cunca de mayonesa
• 1 cucharada de zume de limón
• ½ cucharadita de mostaza seca
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• Sal Kosher, a gusto
• Pimenta branca, a gusto
• Pimienta de cenoria, a gusto
• 1 cucharada picada finamente
• cebollinos , para decorar
• Decorar: paprika

Como facelo

1. Pelar os ovos e cortalos á metade lonxitudinalmente. Elimina as xemas e colócaas nunha tixola .
2. Mash up as xemas cun fork ou mashed. Para obter unha consistencia extra-lisa, pode forzar as xemas cun puré de malla ou malla, pero isto non é totalmente necesario.
3. Engade a maionesa, o zume de limón, a mostaza ea salsa de Worcestershire e mestúrase ata que estea lisa.
4. Condimentar a mestura a gusto con sal de kosher , pementa branca e pementa de cayena.

1. Agora podes cociñar cuidadosamente a mestura nas seccións brancas de ovo a metade. Pero para unha mirada elegante extra, pipa a mestura nos ovos usando unha bolsa de tubos coa punta da estrela.
2. Polvo con pimentón e espolvoreo con cebola picada.

Nota: As ideas de adorno alternativas inclúen alcaparras , pimentos en cubos, puntas de eneldo , aceitunas en rodajas, bacon desmenuzado (bacon e ovos) ou mesmo caviar. Para unha presentación festiva, use unha variedade de diferentes adornos nos ovos diablados.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	72
Total de graxa	6 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	106 mg
Sodio	85 mg
Hidratos de carbono	0 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)