O atún, a herba shiso eo pepino chirashi sushi son un sushi mixto fácil e rápido para os mozos, tamén coñecido como sushi disperso, que pode ser azotado en 10 minutos se ten restos de arroz ao vapor no seu frigorífico ou o quecemento no seu arroz. cociña.
O arroz de sushi, aderezado cunha mestura de vinagre doce, está cuberto con atún en conserva e logo adornado cun chiffonade de combos de pepino e verde shiso (perilla). Unha pequena pitada de sakura denbu (peixe seco) engade cor e dozura para crear un prato saboroso e ben presentado.
Sakura denbu é un alimento básico da cociña xaponesa e é un peixe de escama secos que é gordo, lixeiro e rosa. O seu sabor é lixeiramente salgado pero sobre todo doce. Úsase habitualmente no almorzo para bebés para decorar o arroz cocido ao vapor. Por mor da súa cor festiva de cor rosa, tamén é un aderezo popular para pratos como chirashi sushi (tamén chamado de sushi mesturado ou sushi disperso).
O que necesitarás
- 2 porcións de arroz cocido
- Dash da marca Sushinoko en vinagre de arroz de sushi en po ou facer vinagre de arroz casero con este
- receita
- 1 cucharadita de sementes de sésamo branco asado
- 1 a 2 bolsas de 2,6 onzas cada un (enlatado) de atún claro en auga
- Espremer de fresco
- limón (aproximadamente 1/2 cucharadita)
- 1/4 taza de pepino, cortado en pezas de fichas
- 3 follas shiso (herba verde perilla)
- 1 cucharadita de sakura denbu (peixe escamoso)
Como facelo
- Esta receita supón que o arroz cocido ao vapor é cociñado e dispoñible para o seu uso. De non ser así, faga o arroz de acordo coas instrucións da súa cociña de arroz ou faga cociña de arroz ao vapor con esta receita dispoñible aquí.
- Tomé dúas porcións de arroz e colóquea nunha cunca de tamaño medio. Fan o arroz para arrefriar un pouco e espolvoreo a vinagre de sushi en po de Sushinoko sobre o arroz para a tempada. Usando o bordo da paleta de arroz, "corte" o arroz en diagonal e bota para mesturar. Nótese que este movemento impide que o arroz se esquece.
- En platos de porcións individuais, espárranse arroz de sushi.
- Arroz de sushi aderezado con sementes de sésamo branco asado.
- Nunha tigela engade o atún enlatado escurrido. Espremer unha pequena cantidade de zume de limón fresco sobre o atún e tirar. Rompe os grandes anacos do atún.
- Aderece o arroz con sementes de sésamo con escamas de atún e palitos de pepino.
- Chiffonade follas de shiso. Montar as follas xuntas, rolar e logo cortar en anacos finos. Debes acabar con pedazos finos de shiso que se parecen a cinta. Adorna o sushi con shiso.
- Finalmente, engade unha pitada de sakura denbu ao centro de cada placa de sushi chirashi. Servir inmediatamente.
Consellos de receita:
Substituír o atún enlatado con albariño branco en conserva. Outros peixes preparados para probar son salmón enlatados ou salmón afumado.
Proba as zanahorias crúas raspadas en lugar das palitos de pepino.
Para o vinagre de sushi rápido, probe a marca Sushinoko en vinagre de arroz de sushi en po. Para o vinagre casero de arroz de sushi proba esta receita .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 789 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 125 mg |
| Hidratos de carbono | 160 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 24 g |