Menos é máis cando se trata de rolos de lagosta. Trossos fríos de langosta fresca e doce, e moi livián a base de maionesa, recheos nun bolo de hot dog tostado. Agrego un pequeno indicio de estragón fresco, o que realmente destaca a dozura da lagosta.
Este sándwich é realmente un dos praceres simples da vida. Aínda que este non será un bocadillo barato para montar, unha vez que probe o sorprendente contraste entre o bolo de manteiga quente e a fría ensalada de lagosta, entenderás que valeu cada centavo.
O que necesitarás
- 3/4 taza de maionesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- zume de 1/2 limón
- 1 cucharada
- estragón (fresco, finamente picado)
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
- 4 cuncas de carne de langosta fría (desde recentemente
- langostas ao vapor ; aprox. 2 lagostas grandes, 1 3/4 libras cada unha; cortado en anacos grandes)
- 2 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 4 bollos grandes para animais quentes
Como facelo
- Combine maionesa, mostaza, zume de limón, estragón, sal e pementa nunha pequena cunca de mestura. Engade a carne de langosta e dobla coidadosamente cunha espátula. Non macerar a langosta. Queres bos anacos definidos.
- Manteña o interior dos bollos de hot dog e bríndese baixo un churrasco ou nunha tixola, ata o dourado. Encha a ensalada de lagosta e serve inmediatamente.