Usar o cociña de presión para empapar os faba aforra horas de tempo
Aprender formas de usar unha cociña de presión pode aforrar moito tempo na cociña. Unha das tarefas que adoita levar horas é empregar frijoles secos . ¿Pode unha olla de presión axudar?
As beans deben ser embebidas en auga fría durante polo menos oito horas para que se cociñan máis rápido, de xeito máis uniforme e tamén para minimizar os efectos desagradables que lles deron a reputación de "froita musical". Os faba embebidos teñen un 25 por cento menos de oligosacáridos que causan gases, unha vantaxe distinta.
Se non tes tempo, podes usar a túa olla de presión para empacar rapidamente os feixóns en cuestión de minutos.
Como preparar unha manteiga rápida nun feixón de presión
Para empacar rapidamente os feixóns nunha olla de presión, siga estes pasos:
- Ordenar os feixóns. Sift-los con os dedos e atopar todos os elementos non feitos, como guijarros, trapos de lixo ou outros restos. Ademais, seleccione e elimine calquera feixón subordinado ou descolorido. Non quere incluír nada diso.
- Coloque os feixóns nunha peneira ou colador e lave-los baixo auga corrente ou un spray. Isto eliminará calquera po ou anacos de sucidade.
- Engade os feixóns á olla de presión con catro cuncas de auga e unha cucharadita de sal por cada cunca de feixón.
- Cubra a olla a presión e bloquea a tapa no lugar.
- Poña a olla de presión a alta presión a alta temperatura.
- Reduce a calor para manter a presión e cociña por dous minutos.
- Solte a presión do método de auga fría: levar a cociña a presión ao fregadero e executar auga fría sobre a tapa (pero non a chave).
- Escurrir os feixóns e eles están listos para usar na súa receita.
Non hai cociña de presión? Método de purga rápido Stovetop
Este método de recuperación rápida tamén é máis rápido que remojar os faba durante a noite, pero leva máis dunha hora que o método de cociña a presión. A súa vantaxe é que simplemente usa unha cacerola na estufa no canto de usar unha olla de presión.
Segue os mesmos pasos que antes, pero colocando os feixóns nunha cacerola e levando a ebulición a lume medio-alto na súa cociña. Ferva durante dous minutos. A continuación, elimínaos do lume, cubra cunha tapa e deixe sentarse durante unha hora. Despois dunha hora, podes drenalos e cocelos.
Consellos de seguridade de cociña a presión
Podería ver á súa avóa usando unha olla de presión como un profesional, pero ten un pouco de medo ao ter oído (ou visto) o que pode dar mal. Pode reducir o risco seguindo consellos de seguridade para usar unha Olla de Presión .
Como sempre, debe levar moito tempo para ler primeiro o manual para a cociña de presión para que comprenda as súas características e como usalo de forma segura e eficaz.