Versátil e eficiente, un bo procesador de alimentos probablemente será indispensable na cociña. Eu usei a mina para queixo queixo, facer masa de biscoito, comida para bebés de puré, moler especias e cortar ingredientes de salsa. Pero antes de ir á tenda, considere estes factores para garantir que seleccione o mellor procesador de alimentos para as súas necesidades.
características
A maioría dos procesadores de alimentos só teñen unha velocidade de motor e a maioría ten unha pequena abertura de tubo na parte superior que permite engadir facilmente outros ingredientes.
Normalmente vén cun "empujador" que encaixa neste tubo e axuda a alimentar elementos máis grandes, mantén a seguridade dos dedos e actúa como tapa. Asegúrese de que a máquina que elixe ten un botón "de pulso" para dar pequenas ráfagas de potencia (boas para cortar en bruto ou amasar rapidamente a masa). Apreciarás unha almofada suave para os controis, o que é máis fácil de limpar que os botóns levantados, así como as partes seguras para o lavaplatos (aínda que aínda me gustan lavarse a man as miñas láminas para evitar que se aburran).
Poder
Asegúrese de que a máquina que elixe sexa o suficientemente potente como para manexar os traballos difíciles: amasar pastillas ríxidas, cortar zanahorias en bruto ou picar un queixo duro, por exemplo. Se non, corre o risco de que o procesador non se corte ou combine de forma uniforme. Ou peor aínda, tendo o motor queimar. Para un procesador de tamaño completo (9 cuncas ou maior), recomendaría buscar un motor que teña polo menos 600 vatios.
Tamaño / Capacidade
Os procesadores de alimentos veñen en todos os tamaños, desde pequenos cantos de tres cuncas ata versións de 20 cuncas que poderían funcionar nunha cociña de restaurante.
O tamaño que mellor lle corresponde depende do número de persoas que adoita cociñar e dos tipos de receitas que preparará coa máquina. Se adoitas cociñar para unha familia de catro ou preparando unha masa solta, un tamaño de 11 cuncas será suficiente. Se adoita cortar pequenas cantidades de herbas ou noces ou facer pequenas cantidades de salsas, busque un procesador que inclúa unha pequena tarxeta de traballo e unha cuchilla ou considere tamén investir nun procesador de "preparación" de 3 vasos separado para estas tarefas. .
Anexos e accesorios
Algúns procesadores de alimentos inclúen unha variedade completa de accesorios destinados a maximizar o uso da máquina. Estes poden incluír táboas de traballo de diferentes tamaños e láminas, discos que rebanan e reducen os alimentos en diferentes graos de espesor, e mesmo anexos e axustes de velocidade que converten o procesador nun espremedor de cítricos ou un amasado de masa de pan. Antes de gastar o diñeiro extra nunha máquina que inclúe todas estas campás e asubíos, considere se realmente usalos.
Marca e prezo
Os dous líderes da categoría de procesador de alimentos son Cuisinart e KitchenAid, e os seus produtos están de forma consistente na clasificación de cociña de proba e de consumo. Eles tamén están entre os máis caros; As 11 cuncas e as versións máis grandes destas dúas marcas fixaranlle $ 130 ou máis. Outras marcas inclúen Hamilton Beach e Black & Decker, cuxos produtos comezan en $ 50. Aínda que estas marcas secundarias poidan ofrecer algunhas características e accesorios interesantes, moitas veces os seus motores non son tan poderosos. Pero, en definitiva, a túa decisión vén á túa propia preferencia persoal, así como ao teu orzamento.