Facer pan nunha máquina de pan

01 de 08

Montar os teus ingredientes

Se a cocción de pan se parece a un misterio ou a un proceso científico complexo, unha máquina de pan pode sacar moitas das conjeturas. Mesmo os panaderos experimentados non poden discutir co feito de que as máquinas de pan de hoxe fan panes que son tan bos como os que podes crear desde cero.

Se aínda estás nervioso por comezar, sigue estes simples pasos para intentar o teu primeiro pan. Cada máquina de pan é diferente, entón lea primeiro o manual de instrucións.

Por certo, aínda que facer pan nunha máquina de pan require pouco traballo da súa parte, leva un bo tempo. As máquinas e os tipos de pan varían, pero a maioría das receitas de pan levan ao redor de 3 horas.

Esta receita fai un pan de 1,5 libras de pan branco básico. En primeiro lugar, elimine o pan de pan da máquina e coloque a paleta amasadora como se indica no seu manual de instrucións.

Montar os seus ingredientes:

• 1 cunca máis 2 cucharadas de auga
• 2 culleres de sopa de aceite de canola
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azucre
• 1 1/2 cucharada de leite en po sen graxa en po
• 3 1/4 cuncas de harina de pan branco non cebada
• 1 3/4 cucharaditas de levadura seca activa

02 de 08

Engadir ingredientes húmidos

Mida os ingredientes húmidos na tixola. Os ingredientes líquidos sempre deben ir primeiro para que estean separados da levadura (que engadirá o último). A levadura comezará a activarse unha vez que entra en contacto cos ingredientes líquidos e, especialmente, se usa o temporizador para atrasar o inicio do seu ciclo de elaboración do pan, non quere que isto aínda suceda.

03 de 08

Engadir o sal

Engade o sal, se a receita chama. Como o sal vai matar a levadura se entra en contacto directo, é mellor engadir o sal aos ingredientes líquidos, antes do resto dos ingredientes secos.

04 de 08

Engadir ingredientes secos restantes

Engade os ingredientes secos restantes. Aquí engadín o azucre, o leite en po seco e a fariña de pan. A continuación, use o dedo ou unha culler para facer unha pequena indentación encima dos ingredientes secos, tendo coidado de non facelo tan profundo que alcance os ingredientes húmidos debaixo.

05 de 08

Engadir a levadura

Despeje a levadura na indentación. Este método mantén a levadura de activación prematura ata que é hora de amasarlas.

06 de 08

Configurar a máquina

Devolver a tixola ao pan, asegurala no lugar segundo as instrucións do manual do usuario. A continuación, configure a máquina para a configuración adecuada. Prema "Iniciar" para iniciar o proceso.

07 de 08

Controlar o avance da máquina

A máquina comezará a mesturar os ingredientes e amasará a masa. Nun primeiro momento, a masa parecerá shaggy, pero como se amasa, comezará a formarse nunha pelota suave, como se mostra. Intente evitar a apertura da tapa do panificador; a máquina quéntase á temperatura ideal para que a levadura se multiplique e a masa suba. A maioría das máquinas dispoñen dun panel de control que indique cal é a fase onde se atopa o proceso de elaboración do pan, se se amasaba, se levantou por primeira vez, se levantou segundo ou cociñábase.

08 de 08

Elimina o pan acabado

Cando a súa máquina de pan pulse para indicar que o seu pan está feito, coloque os guantes do forno e elimine o pan da máquina. Saia o pan da pota inmediatamente xirando a pota cara abaixo e axitándoa ata que o pan se solte. Deixar o pan arrefriar completamente nun rack antes de cortar. Se a paleta amasadora adhírese ao interior do pano, pode eliminalos coidadosamente cunha espátula de plástico ou de silicona.