O Amaretto é un licor de améndoa popular que se usa nunha variedade de cócteles e bebidas mixtas. Comúnmente emprégase cun licor de café ou se usa como un licor calmante para domesticar a mordida de moitos tiradores . Amaretto debe considerarse un espírito esencial para accións no bar .
A Historia de Amaretto
Amaretto é un estilo moi vello de licor e hai un par de versións diferentes (aínda que relacionadas) da historia da súa creación.
Como adoita suceder, cada unha das historias provén dunha marca popular que continúa a producir amaretto hoxe.
A primeira afirmación é que o primeiro amaretto foi creado pola familia Lazaronni de Saronno, Italia en 1851. A familia era coñecida por crear galletas de amaretto e descubriu que había tamén un mercado para un licor doce que tomaba o sabor popular de améndoas .
A segunda historia comeza en 1525 co pintor renacentista, Bernardino Luini, que foi encargado de crear unha pintura da Virxe. Atopou o seu modelo nunha moza viuda que era posada e posiblemente amante de Luini.
A historia segue que esta fermosa muller deu ao pintor un agasallo de grans de albarico empapados de augardente. A receita deste delicioso licor pasouse por xeracións e terminou na familia Reina que, coincidentemente, traballou para os Lazaronnis en Saronno. Supuestamente, esta é a mesma receita usada hoxe en Disaronno Originale.
Esta é unha das marcas máis coñecidas de amaretto premium e a súa etiqueta permanece marcada claramente coa data 1525.
Sorprendentemente, Amaretto non o fixo ata as costas dos Estados Unidos ata os anos 60 e non tardou moito no bebedor americano que se namore do sabor delicioso.
Amaretto cócteles
Amaretto é un ingrediente de cóctel popular e é usado con bastante frecuencia para crear deliciosas bebidas que teñen un perfil máis doce.
Tamén se parea cunha gran variedade de sabores e pode sorprenderlle a gran diferenza que un pequeno tiro de amaretto pode facer nun cóctel.
Amaretto pódese servir por si mesmo sobre xeo. Outro xeito máis popular e sinxelo de servilo é simplemente derramar un tiro de amaretto sobre xeo nun vaso alto e colócase con cola. Tamén podes facer un amaretto caseiro ou un xarope de améndoa como unha alternativa non alcohólica .
- Amaretto Sour - zume de limón, xarope simple, ovo
- Eixe Bico - Crema de Cassis, Champaña
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, zume de cranberry
- Té de arándano - Grand Marnier, té de pekoe anaranjado
- Bocce Ball - vodka, zume de laranxa, sosa
- Café Amore - Coñac, café
- Café Caribbean - ron negro, café
- Cherry Cobbler - amaretto de coco, bourbon cherry, maldito calvo, zume de piña, puré de cereixa
- Dorda Cafe - licor de chocolate, espresso
- Padrino - escocés
- Madrina - vodka
- Irish Pride - crema verde de menthe, zume de limón
- Lounge Lizard - ron escuro, cola
- Anticuado 101 : bourbon, sidra de mazá, sabio, azafrán, laranxa
- Orgasmo - café e crema de crema irlandesa, crema
- Almendras Torradas Asadas - vodka, licor de café, leite
- Shamrock Shaker - licor de café, leite
- Snickertini - licor de vodka de caramelo, chocolate e irlandés, crema
- Almendras Torradas - licor de café, crema
- Triple Espresso Martini - vodka espresso, ron de coco
- Soño de Nadal branco - vodka, crema pesada
Amaretto Shots e Shooters
- Slammer de Alabama - gin de sloe, Southern Comfort, zume de laranxa
- Big Fat Elvis - manteiga de cacahuete con infusión de amaretto
- Blow Job - licor de crema irlandesa, crema batida
- Gladiator - Southern Comfort, zume de laranxa, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, zume de cranberry
- M & M - licor de café
- Red Snapper - Whisky canadiense, zume de cranberry
- Screaming Orgasm - vodka, café e licores de crema irlandesa
- Tomahawk - schnapps de canela
- Tootsie Roll - vodka de chocolate e xarope
Como se fai amaretto?
O nome amaretto derívase da palabra "amaro". Amaro traduce do italiano para dicir "amargo" e úsase frecuentemente para describir aperitivos amargos e digestivos como Amaro Averna . Amaretto certamente non é amargo neste sentido e o sufijo "etto" engade "pouco" á definición, polo que "amaretto" adoita interpretarse como "pouco amargo" .
O "pouco amargo" é unha forma adecuada de describir moitos amaretos, xa que o seu perfil é un sabor doce de améndoas con notas amargas que varían dunha receita a outra. Aínda que o amaretto é un licor con sabor amaretto , adoita estar feito con pits de Damasco. Algunhas receitas aínda usan améndoa e outras usan unha combinación das dúas.
Pode variar de marca a marca, pero a maioría de amaretto é engarrafada cun 21-28% de alcol / volume (proba 42-56) .