Esta receita básica de salsa de pizza é fácil de facer na casa con só algúns ingredientes que probablemente xa están na súa despensa. Arriba unha codia comprada ou caseira con esta salsa, a continuación, engade cubertas e queixo para unha pizza de gran sabor.
Non dubides en agregar o allo extra á salsa, ou facelo con albahaca e follas secas en vez de orégano.
O que necesitarás
- 1 allo de allo (puré e picado)
- 1 cucharadita de sal (kosher)
- 1 lata (6 onzas)
- pasta de tomate
- 1 onada (8 onzas) de tomate
- 1/2 cucharadita de azucre (granulado)
- 1/8 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
- 1/2 cucharadita de orégano (folla seca)
- 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra
- Opcional: trazo de pementa vermella
Como facelo
- Nunha cacerola mediana, combine o allo, o sal, a pasta de tomate xunto coa salsa, o azucre, a pementa, o orégano, o aceite de oliva e o pimentón picado. Mesturar ben e cociñar. Reducir o lume a baixo e continuar a cocer, mexendo con frecuencia, durante uns 3 a 4 minutos.
- Deixar a salsa fresca e logo transferila a un recipiente ou a un frasco grande e limpo. Cubra e refrigera ata que estea listo para preparar unha pizza ou ata 3 días. *
- Separe a salsa sobre unha cortiza de pizza preparada, engade cubertas e queixo e lea-la durante uns 20 minutos nun forno de 400 F.
- Fai aproximadamente 1 1/2 cuncas, o suficiente para dúas pizzas caseras. * Se non o está a usar de inmediato, a salsa pode conxelarse. Colócalla en recipientes congeladores con aproximadamente 1 polgada de espazo de cabeza ou en botes estándar de conservas con preto de 2 centímetros de espazo de cabeza para permitir a expansión (os potes de vidro poden romper se non hai espazo suficiente).
Variacións de salsa de pizza
- Salsa de estilo crioulo: engade 1 cucharada de aceite de oliva nunha tixola a lume medio e saúda 1/4 cunca de cebola picada, 2 cucharadas de apio picado e 2 culleradas de pementa picada ata que estean tiernas. Engade 1/4 cucharadita de temperado criollo ou cajún. Engade o allo picado ou o ajo e continúe a cocer por 1 minuto. Engade 3/4 cucharadita de sal de kosher, a pasta de tomate e salsa, azucre, pementa negra fresca e orégano. Engade un chorrito de pementa de cayena ou escamas de pemento vermello esmagado. Mestura ben e cociña a temperatura media, mexendo durante 3 a 4 minutos. Deixar a salsa fresca e refrixerala ata que estea listo para preparar a pizza.
- Salsa de pizza chunky: engade 1 onada (14,5 onzas) de tomate picado a pota xunto coa pasta de tomate e salsa. Aumenta o orégano a 1 cucharadita e engade 1/2 cucharadita de manteiga de folla seca ou mestura de temperado italiana.
Máis Receitas de Pizza
Pizza cargado de pasta de pasta
Receita de cáscara de pizza de cervexa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 66 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 309 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |