Esta receita fabulosa para Tex Mex Chicken Grilled está recuberta en especias cálidas, a gusto á suculenta e tenra perfección e servido con salsa fresca. Está cocido no George Foreman ou na parrilla de contacto dobre , polo que se cociña na metade do tempo que tomaría a tixola, baixo o churrasco ou nunha parrilla ao aire libre.
Podes facer este pollo tan picante ou lixeira como queiras. Se che gustan os alimentos realmente quentes, engade máis pementa de caiena ou escamas de pementa vermella esmagada. Engadir unha pementa de jalapeño picada ou dúas, e aumentar a cantidade de chile en po. A salsa leve ou quente completa este prato.
Esta galiña sería deliciosa cuberta de queixo se queres. Para iso, cando o pollo estea ben cocido con seguridade, retire da parrilla, coloque nunha tarxeta limpa (non a placa que usou para manter a galiña en bruto) e cobre cunha porción de queixo. Jack Pepper, Jack Monterey ou Cojack estarían deliciosos. Cubra con folla e deixe reposar durante 5 minutos. Isto permitirá que o queixo se derrita e deixe os zumes na roda redistribuír.
A continuación, serve, sobre arroz cocido quente ou con tortilla de fariña ou maíz. Esta receita sinxela e especiada pódese servir cunha ensalada verde arroxada con aguacate e unha squash cortada en lata, e algunhas froitas frescas, quizais nunha ensalada de gelatina . Algúns cervexa fría ou té helado sería un excelente acompañamiento.
O que necesitarás
- 4 peitos de polo desossados sen pel
- 1 cucharadita de comiño
- 1 cucharada de po de chile
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cunca de salsa picante, suave ou quente; a túa elección!
Como facelo
1. Coloque a galiña nun saco de cerramento resistente.
2. Combina comiño, chile en po, pementa de cayena e sal de ajo en cunca pequena e mestura ben. Espolvoreo sobre o polo e saco ao abrigo. Lavar con aceite de oliva e tirar de novo.
3. Saia bolsa e masaxe para traballar as especias no polo. A continuación, coloque o bolso nunha pota ou cunca e refrigéralo durante unha hora.
4. Prepare e precalentar a parrilla de contacto a dúas caras ou dobre .
5. Engade a galiña na parrilla de contacto dobre por 4-6 minutos ata que se cociña completamente a 160 ° F mediante un termómetro fiable.
6. Ou reixa a galiña nun gas precalentado ao aire libre ou na parrilla de carbón vexetal por 8-11 minutos, xirando unha vez, ata que os froitos corren claros cando se pican con garfo e a galiña alcanza os 160 ° F.
7. Coloque o pollo nun prato limpo e cubra cunha folla de papel. Deixar repousar durante cinco minutos, despois servir coa salsa.