O sabor e a calor da salsa que elixe para esta simple receita de tres ingredientes para Tex Mex Chicken Drumsticks determinará a picante do prato acabado. Se estás facendo isto para nenos, a menos que estean afeitos (e gusten) con alimentos picantes, use a salsa máis suave que poida atopar e cortar o chile en po.
Pero se estás cociñando para unha chea de xeadas, busque a salsa máis quente que poida. Engade tamén algúns jalapeños picados ou rebanados ou pementos de habanero tamén e engade o chile en po. Pode engadir pementa de cayena ou escamas de pementa picada.
Tamén podes facer esta receita con pezas de polo ou con peitos de polo . Pero pensa en usar pedras óseas, porque teñen máis sabor. Podes usar pezas desossadas, pero cocerán case a metade do tempo. Os peitos de pollo óseo faranse máis rápido que as baquetas ou coxas . Asegúrese de usar o termómetro alimentario para asegurarse de que a temperatura interna é correcta e segura antes de servir esta receita. Os peitos de pollo deben ser cocidos a 160 ° F; as coxas e as baquetas deben cociñarse ata 165 ° F. Asegúrese de que o termómetro non toque o óso cando verifique a temperatura.
Tamén podes engadir outros ingredientes. Algúns tomate picado serían agradables, como a cabaza de verán amarelo picada ou algunhas cebolas verdes rebanadas. Eu engadiría o ajo tamén (por suposto). Para facer unha comida de prato, engade algunhas patacas vermellas ou cremosas diminutas. Pode querer pre-cociñar as patacas no microondas para asegurarse de que estean listas a tempo.
Por suposto, se este prato vai ser picante necesitarás algúns pratos de refrixeración para o contraste. O arroz cocido quente é o acompañamento ideal, xa que absorberá a deliciosa salsa, como se fan as tortillas de fariña. Algunhas froitas frescas, quizais nunha ensalada, tamén son necesarias. Engade moita cervexa fría e auga espumante para unha excelente cea.
O que necesitarás
- 3 libras de pollo ou pedazos de pollo
- 1 cebola picada finamente
- 1 (16 onzas) salsa chunky jar
- 1 a 4 cucharaditas de chile en po
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
Como facelo
Precalentar o forno a 350 ° F. Spray un recipiente de 9 x 13 pulgadas con spray de cociña nonstick.
Podes pelar a galiña ou deixar a pel.
Coloque as pezas de polo no prato preparado, cara á parte superior da pel e encima coa cebola picada.
Despeje a salsa uniformemente sobre todo e espolvoreo con chile en po, sal e pementa.
Ás o pollo a 350 ° F durante 55 a 65 minutos ata que os froitos corren cortados e o pollo estea ben cocido, ata os 165 ° F nun termómetro de carne, facendo ocasionalmente con zumes de pan.
Servir inmediatamente.