Serve de 4 a 6
Esta é unha receita básica para o arroz frito que podes engadir ao desexado. Se engade outros ingredientes, aumenta o número de ovos a 3.
Necesitas un pouco de axuda? Aquí amósanse instrucións de fotografía paso a paso que amosan como facer arroz frito básico.
O que necesitarás
- 1 a 2 cebolas verdes (como se desexa)
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de sal
- Pementa a gusto
- 4 cucharadas de aceite (para fritir, ou se fose necesario)
- 4 cuncas de arroz cocido frío
- 1 a 2 cucharadas
- salsa de soia clara (ou salsa de ostras, como se desexa)
Como facelo
- Lavar e picar finamente a cebola verde. Batre ligeramente os ovos co sal e a pementa.
- Quenta un wok ou unha tixola e engade 2 cucharadas de aceite. Cando o aceite quente, engade os ovos. Cociña, mexendo, ata que estean ligeramente mexidos pero non moi secos. Elimina os ovos e limpa a pota.
- Engadir 2 cucharadas de aceite. Engadir o arroz. Fritir por uns minutos, empregando chopsticks ou unha culler de madeira para separalos. Mestura a salsa de soia ou a salsa de ostras como desexa.
- Cando o arroz se quente, engade o ovo revolto ao pans. Mestura ben. Mesturar a cebola verde. Servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 533 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodio | 105 mg |
| Hidratos de carbono | 105 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |