Polo ao suroeste e asado de arroz

Esta é unha comida de pollastre doada e saborosa, perfecta para un día atarefado. Esta cazuela de pollo suroeste está feita con pollo picado, feixón branco e millo, arroz cocido e condimentos, xunto cunha salsa casera fácil e queixo opcional.

Ver tamén
Salsa de polo e arroz
Pollo al horno e arroz con queixo cheddar
Casserole de galiña e brócoli fácil

O que necesitarás

• 2 cuncas de arroz cocido
• 1 1/2 cunca de pollo cocido en cubitos
• 1 lata (15 onzas)
• faba negra , drenada, enxaguada
• 1 can (11 a 15 onzas)
• Maíz de estilo mexicano , drenado
• 1 onada (14,5 onzas) de tomate picado, lixeiramente drenado
• 1 cucharadita de follas de cilantro seco ou 1 cucharada de cilantro picado fresco, opcional
• 1 cucharadita de comiño molido
• 1/2 cucharadita de allo en po
• 1/2 cucharadita de orégano de follas secas
• 1 cucharada
• po de chile
• 1/4 a 1/2 cucharadita de chile vermello ou chipotle, a gusto
• 4 cucharadas de manteiga
• 4 cucharadas de fariña de uso xeral
• 1 cunca de leite
• 1/2 cunca de caldo de pollo
• 1/4 cucharadita de pementa negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 a 1 cunca de queixo cheddar ou de Monterey Jack, opcional

Como facelo

1. Nunha tigela grande, combine arroz, pollo, feixón, millo, tomate, cilantro, comiño, allo en po , orégano, chile en po e pementa. Mesturar para mesturar.
2. Nunha cacerola, derrita a manteiga a lume medio e baixo; mesturar a fariña ata que estea ben mesturado e burbulloso. Rávese gradualmente o leite, o caldo de galiña, o sal e a pementa. Cociña, revolvendo constantemente, ata engrosar e burbullear. Mestura a mestura de arroz e galiña. Saborea e axusta o temperado, engadindo máis sal e / ou pementa segundo sexa necesario.

1. Coloque nunha cazola de 2 cuartos cun pouco de manteiga.
2. Ás a 350 graos F por 25 a 30 minutos, ou ata que teña burbullas. Se o desexa, espolvoree co queixo uns 5 a 8 minutos antes de facelo.
3. Servir cun pan de crema agria e cebola e tomate picados, se o desexa.

Serve 6.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	984
Total de graxa	32 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	11 g
Colesterol	117 mg
Sodio	694 mg
Hidratos de carbono	124 g
Fibra dietética	18 g
Proteína	52 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)