Estes peitos de polos óseos teñen un gran sabor a partir de mermelada e curry en po. Deixar a pel na galiña ou eliminar-lo se queres. Se ocorrer de usar peitos de polo desossados, axuste o tempo de forma correspondente.
Enchendo a tixola con folla non esterilizada ou regular faino unha limpeza moito máis fácil, ou pulverizar a tixola con spray de cociña sen colocar.
Servir este pollo con arroz ou patacas, xunto coas súas verduras favoritas. Probe os chícharos cocidos ao vapor, beans, ou feixón verde .
O que necesitarás
- 4 peitos de polla divididos (óso-in)
- Sal e pementa kosher
- 1/2 cunca de mermelada de laranxa
- 2 cucharaditas de zume de limón
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon (ou unha mostaza de gran todo)
- 1 dente de allo (picado)
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de po de curry
Como facelo
- Coloque unha tixola con lámina antiadherente ou spray con spray de cociña nonstick. A folla antiadherente facilita a limpeza moito máis fácil.
- Lave o pollo e secar; Espolvoreo con sal e pementa.
- Nun bol, combine a mermelada, o zume de limón, a mostaza, o ajo, a salsa de Worcestershire eo polvo de curry ; mesturar ben.
- Instale os peitos de pollo cocidos cara arriba na potaxe preparada. Escolle as pezas de polo coa mestura de mermelada. Cubra a pota firmemente con papel aluminio. Se o desexa, deixe o pollo marinar na heladera durante unha hora ou dúas.
- Quenta o forno a 375 F.
- Ás o pollo, cuberto, no horno precalentado durante 30 minutos. Elimina o papel aluminio e basta o pollo. Continúa a cocción, descuberta, durante uns 30 minutos máis ou a unha temperatura de polo menos 265 F, facendo cada 10 a 15 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1344 |
| Total de graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 534 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 134 g |