Esta é unha salsa cremosa feita con pementos vermellos doce, servindo con polo ou porco ou peixe á prancha.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharada de cebola picada
- 2 pementos vermellos doces grandes, sementados e picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de tomiño de follas secas
- 1/2 cunca de viño branco seco
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1 cunca de crema pesada
- sal a gusto
Como facelo
- Quenta o aceite de oliva nunha pota grande.
- Engadir allo e cebola; Sauté ata tender.
- Engade pementos vermellos encasados, tomate e tomiño.
- Cocer a mestura durante 2 minutos, mexendo constantemente.
- Engade o viño branco e ferva. Ferva durante 1 minuto.
- Engadir o caldo de galiña; levar a ebullición. Ferva ata que a salsa redúcese case á metade.
- Engadir crema pesado; Ferva a cebola ata que se reduza de novo por case a metade.
- Eliminar do lume; Despeje no recipiente de blender. Puree ata suave.
- Sazonar con sal , a gusto e poñer a través dunha peneira para estirar, se o desexa.
- Sirva con polo, peixe ou porco á prancha. El
Máis Receitas de Salsa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 129 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodio | 94 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |