Este xeado pasado de moda faise con leite e fariña en azucre e mestura de manteiga. Unha vez que está engrosado con fariña en vez de azucre de confitería, o xeado ten moito menos azucre que o azucre típico en azucre,
O xeado é batido ata que perde a brincadeira do azucre e se asemella a crema asada.
O pastel de veludo vermello é tradicionalmente xeado con este xeado.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de harina (todo o propósito)
- Leite de 3/4 cuncas
- Manteiga de 3/4 cuncas (sen sal, suavizada)
- 3/4 cunca de azucre (granulado, superfino se é posible)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Nunha cacerola engade unha pequena cantidade de leite a fariña e mestúrase para facer unha pasta lisa. Engadir o leite restante.
- Cociña, mexendo constantemente, a lume medio ata que a mestura ferve e espese.
- Cociña, mexendo, por 1 minuto máis.
- Retire do lume e deixe arrefriar.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico a media velocidade, bata a manteiga ata cremosa.
- Aos poucos engade o azucre eo sal; Golpe ata que quede lixeiro e esponxoso, uns 5 a 7 minutos, raspando frecuentemente os lados da tixela.
- Engade o leite arrefriado e a mestura de fariña e bate ata que sexa moi livián e suave; bater na vainilla.
Frosts un bolo de dúas capas.
Tamén che pode gustar
Frosting de vainilla cocida de moda
Crema de caramelo fluffy Frosting de queixo
Receita de xeadas de manteiga cremosa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 123 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |