O xeito sinxelo de pelar este alimento nutritivo
As almendras brancas son améndoas eliminadas coas súas peles escuras. Moitas receitas requiren que as noces se preparen deste xeito. Aínda que podes atopar améndoas brancas na maioría dos supermercados, eliminar a membrana delgada das améndoas que tes xa é moito máis sinxelo do que podes pensar e aforras diñeiro facéndoo vostede mesmo. Siga este método rápido e sinxelo.
Como blanquear améndoas
- Coloca as améndoas nun bol.
- Despeje a auga fervente na tigela apenas cubrindo as améndoas.
- Deixe as almendras sentar por 1 minuto e non máis.
- Drena a auga da tixela usando un colador .
- Enxágüe as améndoas con auga fría e escúrreo nuevamente.
- Pat as améndoas secar cun pano suave ou toalla de papel.
- Deslice as peles das améndoas.
Información adicional sobre améndoas
- Non deixes que as améndoas queden demasiado auga en auga quente. Perderán a súa cruixencia.
- Unha libra de améndoas na casca produce aproximadamente 1 1/2 cuncas de almendras casqueadas.
- Unha libra de améndoas descascadas é igual a 3 cuncas de améndoas enteiras ou 4 cuncas de almendras ralladas.
Conservación de améndoas brancas
Os aceites naturais nas améndoas poden chegar a ser rancios. Almendra almendras brancas nun recipiente ben pechado nun lugar escuro, fresco e seco. Refrigerarlos por ata 3 meses ou conxelalos por ata 1 ano. As améndoas enteiras teñen unha vida útil máis longa que as pezas ou lousas.
Améndoas tritadas
As almendras brancas pódense cortar para esmaltes, que engaden unha textura atractiva ao iogur, sorbete e outras golosinas.
Despois de que as noces estean branquear, quéntanlle un pouco para tirarse. Un curto de 10 segundos no microondas fará o truco. Logo, usando o coitelo máis afiado, lance as almendras vertical e coidadosamente, unha por vez.
Beneficios para a saúde das améndoas
As améndoas son consideradas como superfood porque ofrecen moitos nutrientes.
Eles proporcionan graxas saudables e axuda na perda de peso. Son coñecidos por diminuír o aumento do azucre no sangue e da insulina despois das comidas. Eles son alto en vitamina E, manganeso, magnesio, cobre, vitamina B2 e fósforo. Teñen máis graxa e proteína monoinsaturada que un ovo. As améndoas conteñen moitos fitonutrientes (especialmente flavonoides): 20 flavonoides antioxidantes atópanse nas peles, polo que non blanquees a todos. Os esteroles das plantas poden reducir o colesterol ea proteína C reactiva. Unha porción de almendras de 1 onza (20 a 25 almendras) ten 164 calorías.
Trivia de améndoas
- A améndoa non é unha verdadeira porca. É a semente do froito do améndoa, semellante ao melocotón, cereixa e albaricoque.
- As améndoas vén en dúas formas: doce e amargo. As almendras doces son as que comemos. As améndoas amargas non son comestibles, pero son usadas para facer aceite de almendras, que saborear, entre outras cousas, Amaretto.
- A améndoa é membro da familia rosa.
- As améndoas e os pistachos son as únicas noces mencionadas na Biblia.
- A proteína nas améndoas é similar á proteína do leite materno humano.
Recetas que usan almendras brancas
Proba engadir as súas améndoas brancas a feixón verde cocido, a iogur con froita ou mel, a ensalada de polo, brócoli e ensalada feta ou unha destas receitas: