Fai un lote casero fresco de bizcochos rápidos e fáciles para o almorzo ou para acompañar cun pouco de patacas e salsas para a cea. Se precisa saber como facer galletas caseras escamosas fáciles e rápidas, probe esta receita de biscoito sinxela feita con nada máis que fariña, po de cocción, acortado, leite e un pouco de sal. Ao facer galletas caseras, queres ser cauteloso para non superar a masa, e tamén queres asegurarte de que tampouco poñas demasiado a amasar; está ben (desexado, de feito!) porque aínda hai algún
Esta receita casera de biscoito de almorzo é cortesía do Consello de Trigo Alimentos.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple (máis extra para amasar masa)
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 cunca de tixelo (mantelo frío)
- Leite de 3/4 cuncas (2%)
Como facelo
- En primeiro lugar, precalentar o forno a 450 graos.
- Nunha tigela grande, mestura a fariña, o polvo de cocción e o sal. Cortar na escuridade ata que a mestura se pareza ás migas gordas.
- Fai un pozo na mestura seca e engade o leite dunha soa vez. Mestura un garfo ata que a masa se aferre. Quere que aínda sexa un pouco irregular; isto axudará ás túas galletas a ser perfectamente lixeiras e escamosas e crear esas capas deleitables e aireadas á hora de hornear.
- Fariña levemente unha superficie de traballo da cociña e despois amasar suavemente a masa de galletas sobre esta superficie lixeiramente enharinada só por 10 a 12 golpes.
- A continuación, coloque ou patale a masa nun espesor de 1/2 polgada.
- Corte a masa con 2 1/2 polgadas cortador de biscoito; mergullando o cortador en fariña entre cada corte. Se non tes un cortador de galletas, tamén podes usar un coitelo ou mesmo tesoiras de cociña se tes.
- Coloque cada peza de masa cortada nunha xerra de cocción sen engraxe.
- Coloque a tixola de cocción sen engraxe no forno pre-Calefacción e asar ata que as galletas estean levemente douradas na parte superior, uns 12 minutos.
Calorías por porción: 161
Información nutricional: Unha galleta proporciona aproximadamente: 161 calorías, 3 g de proteína, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 8 g de graxa (2 g de saturado), 1 mg de colesterol, 33 mcg de ácido fólico, 1 mg de ferro, 290 mg de sodio.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 307 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |