Esta receita é unha boa forma de usar xamón sobrante , e é unha deliciosa combinación de sabores. A salsa de queixo cheddar mestúrase con penne cocido, xamón encajado, chícharos e condimentos para facer unha saborosa cazola, cocida á perfección cun manteiga de manteiga. Servir esta saborosa cacerola de pasta cunha ensalada arroxada para unha comida completa e satisfactoria.
O que necesitarás
- 3 cuncas (12 onzas) pasta penne
- 1 1/2 a 2 cuncas de chícharos conxelados (descongelados)
- 6 culleres de sopa de manteiga (dividida)
- 3 cebolas verdes (cortadas finamente)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 1/2 cucharadita de allo (picado finamente)
- 5 culleres de sopa
- fariña de uso múltiple
- 3 cuncas de leite
- 2 cuncas de xamón (picado)
- 2 1/2 cuncas
- queixo cheddar (aproximadamente 12 onzas, dividido)
- Topping:
- 1/2 cuncas
- migas de pan *
Como facelo
- Spray un prato de cocción de 3 cuartos con spray de cociña antiadherente ou engraver levemente a manteiga.
- Quenta o forno a 350 F.
- Nunha pota grande, cociña a pasta penne en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Drene nun colador e enxágüe con auga quente.
- Nunha cacerolita ou salteada, derreter 4 cucharadas de manteiga. Engade as cebolas verdes, o perejil eo allo; cociñar, revolver, por 1 minuto. Engade a fariña e cociña, mexendo durante 1 minuto.
- Mesturar o leite e cociñar, mexendo, ata engrosar. Engade o xamón e dúas cuncas do queixo rallado e cociña, mexendo, ata que o queixo se derrita e a salsa quente e burbulla.
- Engade a pasta e chícharos drenados á salsa, mesturando ben e quentando a través.
- Colabora no prato de cocción. Espolvoreo con 1/2 cunca de queixo cheddar.
- Derrete as restantes 2 cucharadas de manteiga e tirar co rallado . Espolvoreo sobre a capa de queixo ralado.
- Ás por uns 30 minutos, ata as migas, son douradas e a cazola é quente e burbulla.
Nota: Para cociñar os chícharos coa pasta, engade os chícharos conxelados á pasta durante os últimos 2 minutos de cocción e engádelle 2 minutos ao tempo de cocción. Escorra a pasta e os chícharos xuntos e lave con auga quente.
* Para migas de pan, rasgue unhas rebanadas de pan e coloque no procesador de alimentos; Pulso ata que teñas migallas suaves. Usando pan de día, croissants ou cilindros, faga migallas e conxélalos para cubertas de cazuelas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 773 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 910 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 33 g |