Pecan Pralines Con Bourbon

Os pralines de Pecan son un tratamento especial NOLA. Feita con azucre bourbon e marrón, xunto con crema e manteiga, estes praliné son doce e irresistíbel. Deixe que este alimento lembra o gran barrio francés.

O que necesitarás

• 4 cucharadas de manteiga
• 1 cunca de azucre
• 1 cunca de azucre marrón (lixeiro, embalado)
• Sal Dash
• 1/2 cunca de crema pesada
• 2 cuncas de pacanas (metades, torradas) *
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de bourbon
• Opcional: 1 cucharada de manteiga (para hornear folla)

Como facelo

1. Nunha pota pesada a lume baixo, derreter 4 cucharadas de manteiga. Mestura os azucres granulados e marróns, sal de sal, e crema pesada. Cubra e ferva a lume medio.
2. Retire a tapa e ferva ata que a temperatura alcance os 242 F no termómetro do caramelo ou a etapa de pelotas case firme. Unha pequena cantidade da mestura, cando se engade a auga fría, formará unha bola suave que manterá a súa forma e non se aplana.

1. Mesturar as pacanas asadas. Elimina do calor e bate no aromatizante e bourbon. Continúa batendo ata que o doce perde a súa brillo, vólvese cremosa en aparencia e empeza a engrosar.
2. Ten listo unha tixola para manteiga ou unha folla de forno revestida de papel encerado. Deixar caer rápidamente a mestura de doces por culleradas sobre a folla de cookies engrasada.
3. Envolve os pralines individualmente en envoltura de plástico para almacenar.

* Para tostar as noces, estendéndose nunha soa capa nunha tixola. Torrado nun forno de 350 F, revolviendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos. Ou torres nunha tixola sen engraxe a lume medio, mexendo, ata que a luz dourada e aromática.

Máis receitas de doces:

• Sharon's Mock Truffles
• Bolas borbónicas
• Bonbons de framboesa
• Bolas de laranxa
• Receita de Fudge Chocolate de Chocolate
• Receita Fudge en microondas
• Haystacks Candy de microondas
• Easy Cream Cheese Fudge
• Velveeta Fudge

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	85
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	6 mg
Sodio	5 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)