Estes pralines básicos son unha especialidade de Nova Orleáns. A manteiga de azucre cremoso e moreno está chea de pacanas.
Esta versión inclúe azucre mascavo e leite evaporado. A mantequilla engádese á mestura de fudge e despois caen sobre papel de cera para establecer. Para obter os mellores resultados, use un termómetro de doces.
Ver tamén
Creamy Pralines Con Pecans Tostado
Super-Easy Chocolate Fudge
O que necesitarás
- 2 cuncas de azucre mascavo (firmemente embalado)
- 1/4 cunca de auga
- 1/4 cunca de leite evaporado
- 2 cuncas de pacanas (anacos e metades)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 cucharadas de manteiga (arrefriadas e cortadas)
Como facelo
- Combina azucre, leite e auga nunha pota de 2 cuartos; Calefacción a ebulición mexendo constantemente. Cocer ata que a mestura alcance a consistencia de pelota suave (235 F).
- Eliminar do lume; mesturar as pacanas, a vainilla e a manteiga.
- Desmonte inmediatamente por culleradas sobre papel de cera.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 100 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |