Ás veces non hai nada mellor que un delicioso cocido ao horno. É aí cando pode recorrer a esta versión máis saudable do pan de calabacín doce e húmido. Estas muffins de limón de calabacín son o tratamento perfecto para ese dente doce que non che deixará sentir culpable.
Cun pouco de dozura e calabacín fresco, estes muffins proporcionan unha versión máis saudable do clásico pan de calabacín. Nós amamos que a receita esixe un toque de limón fresco para o sabor e o poder de cocción de dobre efecto para crear unha textura suave e suave. Tamén adoramos que a receita foi adaptada para asar muffins, que proporciona unha simple porción simple. Non se tentes máis con anacos maiores e maiores do pan!
Esta receita de muffin limón de calabacín aparece no libro de receitas Weight Watchers, Simply Light Cooking , que ofrece aos participantes de Weight Watchers unha alternativa máis baixa e máis saudable aos produtos horneados tradicionais. Pero non tes que seguir os Vigilantes de peso ou calquera tipo de dieta para perder peso para gozar destes muffins.
O que necesitarás
- 2 1/4 cuncas de fariña de uso xeral
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 2 cucharaditas de po de cocción de dobre acción *
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cunca de calabacín recheo
- Sopa de 3/4 cuncas de ovo
- 1/4 cunca de aceite vexetal
- 2 cucharadas
- zume de limón
- 1 cucharadita de casca rallada de limón (ralladura de limón)
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Amortecedores de mollete 12 (2 1/2 polgadas) con cuncas de papel; reservar.
- Na tixela de mestura grande, combina a fariña, o azucre, o po de cocción e o bicarbonato de sodio; reservar.
- Nun bol de mestura media, combine calabacín , substituto de ovo, aceite vexetal, zume de limón e limón, mexendo a combinación. Agregar a mestura de harina e remover ata que se humedezca.
- Encha cada cunca de cocción cunha cantidade igual de masa.
- Ás no forno do forno central durante 20 minutos ou ata que o dourado e o escarcha saian secos.
- Elimina os muffins do forno ao rack e permítalles arrefriar.
* Ingredientes Nota: A maior parte do poder de cocción vendido nas tendas de comestibles hoxe en día é de dobre efecto, o que simplemente significa que contén dous tipos de ácidos que reaccionarán en diferentes momentos no proceso de cocción.
Cambios do programa de vixilancia do peso orixinal: 1 graxa, 1/4 de proteína, 1/4 de vexetais, 1 de pan, 40 calorías opcionais. (Ten en conta que estes números de cambio son relevantes para o programa Weight Watchers Exchange e non se corresponden co novo programa Weight Watchers Points Plus)
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 326 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |