Un pouco de flambe fai deste pexego un postre extra especial. Lea este tutorial para obter consellos sobre como dominar esta técnica.
O que necesitarás
- 2 pexegos (maduros pero aínda firmes)
- 2 a 3 culleres de sopa de manteiga
- 3 cucharadas de azucre moreno
- 3 cucharadas de ron escuro
Como facelo
- Tome 2 melocotones maduros, cortados pola metade, e logo corte en preto de 4 ou 5 franxas.
- Derrita algunhas culleres de sopa de manteiga a lume medio nunha tixola pesada e profunda cunha maneta longa.
- Engadir 2 a 3 cucharadas de azucre mascavo; revolver Engadir pexegos. Cocer ata bastante quente e comezar a suavizar, aproximadamente 1 minuto.
- Desprázanse os duraznos e deixalos cocer 30 segundos adicionais. Retire a pota do lume e agregue o ron (a luz ou a escuridade, a escuridade ten máis sabor) ao gusto, e remolve un pouco a tixola.
- Poña a tixola no lume. Acende unha partida moi longa e pasa sobre a cazola. Regresa e evita o teu rostro. Deixar que a chama morra e que a salsa se espese ligeramente
- Retirar do lume e servir sobre xeado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 343 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |