O leite condensado e azucre adoitan facer estas trufas rápidas e fáciles de preparar, e poden ser feitas cun pouco máis de borbón e menos vainilla se o desexa. Son increíblemente fáciles de corrixir e poden ser revestidos coa túa elección de pacanas, azucre granulado simple ou cacao en po non azucrado.
Sinto-se a liberdade de omitir o borbón por trufas sen alcohol. As trufas son similares en sabor ás bólas de bourbon , pero sen obleas de vainilla.
O que necesitarás
- 1 lata (14 onzas) de leite condensado endulzado
- 3 cuncas de chocolate semisweet
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de borbón
- 1/2 a 3/4 cunca de pacanas finas picadas
- 1/2 cunca de azucre granulado (ou cacao sen azucre ou pacanas moi finamente picadas)
Como facelo
- Combina chips de chocolate e leite condensado endulzado nunha cacerola a lume baixo. Calor, mexendo, ata fundirse e suave; eliminar do lume.
- Mestura a vainilla, o bourbon e as pacanas de 1/2 a 3/4 cunca. Transferencia a un bol. Cubra e enfría durante 3 a 4 horas, ou ata que a mestura estea firme.
- Traballando coas puntas dos dedos, forma en bólas de 1 polgada; rolo en pacanas finamente picadas, azucre ou cacao sen azucar. Coloque nunha bandexa ou unha tixola, cubra con soltura e fría durante polo menos 1 hora.
- Se o desexa, coloque cada trufa cun papel estriado decorativo ou unha cunca de folla de papel e manteña nun recipiente ben cuberto no frigorífico ata dar ou servir. Manteña estes refrixerados, ben cubertos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1700 |
| Total de graxa | 104 g |
| Graxa saturada | 41 g |
| Fat non saturada | 43 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 273 mg |
| Hidratos de carbono | 157 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 31 g |