Se estás preocupado de que a calor dos chipotles será demasiado para algúns membros da familia, podes reducir a cantidade na receita. Ou, faga algunhas hamburguesas cunha pequena cantidade de salsa e levante o resto da carne molida con máis calor para os que lles gustan as hamburguesas cunha patada.
Para aínda máis calor, deixe un pouco dos chipotles en adobo en mayo con unha apretada de limón ou zume de limón, e ten unha cremosa hamburguesa picante (tamén xenial en bocadillos).
O que necesitarás
- 2 libras de carne molida (80/20%)
- 2 culleres de sopa de chipotle puré en salsa adobo (ver Nota)
- ½ cucharadita de sal Kosher
- ⅓ taza de cebola picada
- Para os condimentos:
- 2 tomates (en rodajas)
- 1/2 cunca de cebola (cortada)
- 4 follas de lechuga (grande)
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/4 cunca de ketchup
Como facelo
- Nunha tigela gran combinan a carne de vaca, chipotles puros en adobo, sal e cebola. As mans son mellores para iso.
- Forma a mestura en 4 patacas, e usa os polgares para facer pequenas sangrías no centro de cada hamburguesa, o que fará que chegue ao piso cando cociñan.
- Precalentar a parrilla a media altura. Engade as hamburguesas por 4 a 5 minutos a cada lado, ata que estean ao teu gusto. Servir sobre os bollos (tostado se o desexa) con leituga, tomate, cebola ou calquera cousa que lle guste.
Nota: Para facer chipotles puros en adobo, simplemente compre unha lata de chipotles en salsa adobo, despexa a cousa enteira nun procesador de alimentos e puré. A salsa manterase nun recipiente ben cuberto na neveira por polo menos uns 2 meses.
Hai infinitas combinacións de hamburguesas para probar ademais das clásicas hamburguesas de queixo. Consulte estas outras receitas de hamburguesas, como carne de vaca, pavo e hamburguesas de polo:
Cebola caramelizada e hamburguesas de parmesano
Hamburguesas de galiña tailandesas con cenorias escabocadas rápidas
Saucy Meatball Sliders de Real Baby Food
Chipotle Barbacoa Turquía Hamburguesas
Buffalo Turquía Burger Sliders
Fork-in-the-Road Burgers (cun tiro)
Unha forma de creativo coa túa hamburguesa é engadir cubertas. Os vexetais salteados, as salsas saborosas e as slaws cremosos de cole poden facer unha creación máis interesante:
Bolboreta Asiática Portobello
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Kohlrabi, repolo verde e brócoli Rabe Slaw
E porque poñer as cousas entre dúas rebanadas de pan é xenial, non perda estes deliciosos bocadillos:
Pollo á pranto e sanduíche plano de avocado
Gran sándwich de queixo
Emparedados de peixe Cajun con Slaw Crunchy
O Ultimate BLT Sandwich
O último bacon, ovo e queixo con salsa de manteiga
O Ultimate BLT Cheese á prancha
Pretzel Manteiga de cacahuete Sándwichs S'mores
Para a túa próxima xuntanza, confía este 4 de xullo de Menú familiar e entretemento básico .