Este é un bo método básico para fabricar costelas de churrasco. Se só estás comezando ou buscando algo sinxelo, esta receita é a túa.
O que necesitarás
- 3 libras / 1.3 kg de carne de porco
- 1/2 cunca / salsa barbacoa de 360 ml
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 2 cucharaditas / 10 mL de pementa negra molida
- 1 1/2 cunca / salsa barbacoa preparada a 360 ml
Como facelo
1. Prepare as costelas eliminando a membrana da parte inferior das costelas. Recortar calquera graxa ou carne solta.
2.Prepare fumador ou grella. Quererá manter unha temperatura de 225 grados F / 110 grados C por 4 a 6 horas para planificar de conformidade. Costelas de tempada con sal e pementa negra e coloque na parrilla ou no fumador.
3.Cai ata que a temperatura interna da carne alcance uns 175 graos F / 80 graos C.
Cepillo con salsa barbacoa. Despois de aproximadamente 10 minutos, gire as costelas e cepille a salsa de churrasco do outro lado. Continúa facendo isto ata que as costelas estean ricamente revestidas con salsa e tenra.
4. Vexa como fumar as costras BBQ paso a paso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 785 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodio | 2,379 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 63 g |