Malbec é a gran e aroma de viño tinto da Arxentina , aínda que tamén se coñece e creceu en Francia, Sudáfrica, Chile, Australia e EE. UU. Con corpo enteiro, inclinándose cara ao extremo máis alto do alcol, a acidez e os contidos de taninos, Malbec fai unha comida moi boa amigablemente asociado cos seus concentrados compoñentes de froitas de cereixa negra e zarzamora, mofas de sabor de figas e notas minerais xunto cunha calidade lúdica e orixinal que moitas veces sae con especias de fume, pementa e tabaco. A partir de carne ou xogo tostado e cocido ao cordeiro, salchicha, cogomelos e salsas cargado de especias, Malbec ten a versatilidade e afinidade de especias para manexar unha sorprendente variedade de combinacións de alimentos e cociñas étnicas. Comezaremos con algunhas receitas probadas e certas, pero non dubides en utilizar estas suxestións como trampolín para as túas propias aventuras de combinación de comida de Malbec.
A mestura de cogomelos, orégano, albahaca e tomiño son o punto de partida ideal para mesturar o malbec co cordeiro. Este varietal de viño tinto único ansece cogumelos e delicias en pratos a base de herbas que rodean carnes cordiais. Asegúrese de usar o Malbec que servirá coas cordeleras para a media cunca de viño tinto que a receita solicita para que esta comida e viño particulares aparezan realmente pop. Moitas gracias a Peggy Trowbridge Filippone no noso sitio Homecooking para compartir este prato fácil e elegante.
Eu son fanático do crockpot - rápido, sinxelo e listo cando o tempo da cea roda. Esta receita de cociña lenta de restaurante de Derrick Riches trae un pouco de carne de porco serrano, xunto cun mínimo de esforzo e sabor máximo. O carácter doce e picante da carne de porco á brasa é a combinación perfecta para moitos Malbec sudamericanos. Co seu carácter escuro e fráxil, a tendencia cara aos niveis máis altos de acidez, cortan a graxa e brilla un foco benvido na especia de churrasco do estilo Big Style de Daddy .
Malbec grande e en negra pode máis que manexar salsas picantes e emparejalo con este estofado de carne de vaca sudamericano tradicional, dá testemuño preparado para a natureza amigable e amigable aos alimentos dos mellores mercados de Malbec . Deixei ao cocido unha cunca de Malbec para arrinca-lo para emparejar a perfección ea mestura de comiño, pimentón e pementa de chile rampa o carácter innado de especias desta versátil variedade.
Malbec, carne e especias - un tema recorrente que se agrada moi ben por este viño de cariño sudamericano vermello. Eu amo a mestura creativa de especias Cajun con azucre moreno na receita costal de Diana Rattray , que realmente trae as texturas aveludadas da variedade e o personaxe de especies innata. Fai a 1/2 cunca de viño tinto a receita chama a Malbec e elevarás aínda máis o potencial de emparejamiento do viño.
05 de 06
Recetas de pollo a la parrilla tailandesa clásica Ian O'Leary / Getty Images Só para mostrar como se pode acomodar a Malbec, atopámosnos / asociámonos cunha receita de churrasco tailandesa que contén compoñentes de galiña e sabor fantástico. As potentes torres de sabores únicos tailandeses: unha especie de sabor doce, saborosa e salgada, para un viño que equilibrará e mellorará o prato e evitará a tentación de ser superado por xoguetes de poder de sabor étnico. Os Malbec teñen un lugar doce para as salsas barbacoa de practicamente calquera tema e esta receita non é unha excepción.
Os sabores complexos e taninos máis suaves dun malbec arxentino xestionan o sabor clásico deste delicioso filete de carne asada. A pementa negra e a manjiga salgada desta receita recolle os consistentes matices picantes deste popular pozo varietal cun feliz matrimonio de proteínas, graxas e taninos que terminan nun acabado redondo e cheo de sabor.