Gin grill e filetes de soia marinados

Infundido coa combinación terrosa e refrescante de gin, bayas de zimbro e salsa de soia, este filete é tenente e delicioso. Arrela cunha salsa de cogomelos perfumada e esta comida á prancha é apta para as mellores cenas ou unha comida sinxela durante a semana. É mellor usar unha xema que non está perfumada con outros sabores. Altere os compoñentes especiais para axeitado ao seu padal.

O que necesitarás

• 1 1/2 libras de filete (680 g)
• Para o marinero de Flank Steak:
• 1/4 cunca (60 ml) de xema
• 1/4 cunca (60 ml de salsa de soia)
• 3-4 dentes de allo
• 2 cucharadas (30 ml)
• xarope de agave (ou mel)
• 1 cucharada (5 ml) seca
• bagas de zimbro (levemente esmagado)
• 1 cucharadita (5 ml) salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita (2,5 ml) escamas de pementa
• 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
• 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
• 1 cucharada (5 ml) de aceite de oliva
• Para a salsa:
• 10 cogomelos (brancos ou cremos, limpos e rebanados)

Como facelo

1. Coloque o filete no bolso de plástico recargable.
2. Nun bol de tamaño mediano, combine todos os ingredientes (excepto os cogomelos e o aceite) ata que se mesturan.
3. Despeje o filete, asegurándose de que todas as partes estean revestidas. Saque a bolsa e coloque na heladera durante 2-3 horas.
4. Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
5. Elimina o filete do bolso (reservando a salsa) e colócase na grella. Deixar a carne para cociñar por 5 minutos á súa vez e cocer durante cinco minutos máis. Neste punto, reduza a calor ata o medio na súa parrilla e cociña por 10-15 minutos adicional dependendo do grosor do bisté ou a túa preferencia por un pouco. Retire do lume e permita que o bisté descanse durante 10 minutos antes de cortar.

1. Mentres tanto, nunha pota media, aceite de oliva e engade cogomelos en rodajas. Cociña por 2 a 3 minutos antes de engadir marinado reservado. Deixar que a mestura ferva durante 1 minuto antes de reducir o lume e cocer durante 4 a 5 minutos.
2. Unha vez que a salsa de cogomelos se cociña e engorda un pouco, bótaa sobre o filete de rodajas e serve cos seus lados favoritos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	557
Total de graxa	19 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	134 mg
Sodio	2.180 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	57 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)