Estas deliciosas panqueiques de cabaza levan unha textura extra da harina de maíz. Un pouco de azucre mascavo e algunhas especias sutís saborear as tortitas perfectamente.
Sirva-los con pacanas e xarope de bordo ou un xarope de cana de ouro para un fabuloso almorzo de outono. Este xarope de mazá sería xenial!
Adoramos estas tortitas húmidas e saborosas, e son perfectas para a tempada de outono e as mañás de vacacións.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña de uso múltiple, (
- preto de 7 onzas )
- 1 cunca de fariña de millo (5 onzas)
- 1/2 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 3 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de chan
- canela
- 1/4 cucharadita de noz moscada no chan
- 2 ovos (batidos)
- 1 1/4 a 1 1/2 cuncas de leite
- 1 cunca de cabaza enlatada
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite vexetal para a tixola ou a plancha
Como facelo
- Nunha tigela gran combinan a fariña, a fariña de millo, o azucre mascavo, o po de asado, a sal, a canela e as especias. Golpe para mesturar os ingredientes secos.
- En outro bol, bata os ovos con 1 1/4 cuncas de leite, a calabaza enlatada, 2 culleres de sopa de aceite vexetal e vainilla.
- Mesturar a mestura de leite nos ingredientes secos ata que estea ben mesturado.
- Quenta unha tixola ou chapa a lume medio e medio con un pouco de aceite.
- Coloque a masa, aproximadamente 1/4 de cunca á vez, na grella ou tixola. Se a masa é moi grosa, engade pequenas cantidades de leite para adelgazar. A masa debe estender un pouco cando cae na plancha.
- Cociña as panqueiques dun lado ata que os bordos teñan seco e son o suficientemente firmes para virar. Flip e marrón ao outro lado.
Tamén che pode gustar