Este fácil chop de porco e cazola de recheo está aromatizado con salsa de cranberry ou sabor de cranberry. Esta cazuela é un sabroso prato para servir calquera noite da semana.
Gústame os cogomelos no prato, pero se non es fan, non dubides en deixalos ou reemplazarlos por cenorias salteadas ou outro vexetal.
Ver tamén
Salsa de ferro Chuletas de porco asadas con mazás
O que necesitarás
- 6 cuncas de pan branco cuberto (aproximadamente 1/2 polgadas)
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- De 4 a 6 porcións de porco de lombo, de aproximadamente 1 polgada de espesor
- sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
- 1 cunca de cebola picada
- 1 cunca de apio finamente cortado
- 6 culleres de sopa de manteiga
- 1 cunca
- Arroz ou bouillon, baixo contido de sodio
- 1/2 cunca de salsa de cranberry enteiro, chutney de cranberry ou sabor de cranberry
- 1 pot (4 onzas) de cogomelos picados, drenados, opcionais
- 1 cucharadita
- condimento de aves, ou a gusto
- 1/2 cucharadita de sabio seco, desmoronou
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Separe os cubos de pan nunha soa capa nunha xerra de cocción.
- Ás os cubos de pan durante uns 15 a 20 minutos, ou ata o dourado. Trasladar a un bol grande e reservar.
- Recortar calquera exceso de graxa das porcas. Quenta o aceite de oliva nunha tixola grande a lume medio.
- Cando o aceite está quente, coloque os chuletas na tixola. Cocer uns 3 ou 4 minutos a cada lado ou ata que estean dourados. Retire os chuletas de porco nunha tarxeta e deixe de lado.
- Limpar a tixola e engadir a manteiga; coloque a pota a lume medio. Cando a manteiga se derrita, engade a cebola eo apio; Saute ata que as verduras estean tiernas. Mesturar o caldo de galiña e a salsa de cranberry, cogomelos, sal, tomiño, salvia e pementa. Poña a mestura a ebulición; Continúa a ferver durante aproximadamente 1 minuto.
- Despeje a mestura de caldo e vexetais sobre os cubos de pan tostado e despois tira ata que o aderezo queda uniformemente humedecido.
- Coloque o vestiario nunha tixola engraxada de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
- Organiza as costeletas de porco douradas sobre aderezo; cubra a pota firmemente con folla de aluminio.
- Ás no horno precalentado de 350 F (180 C / gas 4) durante 1 hora.
Variacións
- Se tes un pouco de tempo, use migallas de cubo e omite os cubos de pan fresco tostado. Se usa cubos de pan aderezado, probe a mestura pouco antes de engadila ao prato para hornear e sazonar como se desexe co condimento de aves, salvia, sal e pementa.
- Para obter unha textura extra, engade aproximadamente 1/2 cunca de pacanas picadas torradas ou noces á mestura de vestir.
- Engade 1/2 cunca de arándanos ou craisins secos para destacar o sabor do arándano e dar o color máis aderezo.
Tamén che pode gustar
Costeletas de porco almetadas Tangy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 320 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodio | 329 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 12 g |