Nesta receita inspirada en tandoori vexetariano, o paneer está recuberto nunha salsa de iogur, sofocada en especias de tandoori, e á prancha en pinchos ata que quente. Servir con salsa extra. ¡Yum!
Non sabías que podes facer as paneiras á parrilla? Podes, de feito! Do mesmo xeito que o queixo tradicional grego Halloumi , o paneer indio á prancha funciona ben na súa parrilla interior ou exterior, xa que se queima pouco á vez que se derrite como outros queixos. Se nunca intentou grellar o queixo antes, está a facer unha boa receita con esta receita de paneer á prancha.
A maioría das tendas de alimentos naturais máis grandes (como Whole Foods ou supermercados independentes máis grandes) terán paneer de stock e as mesturas de condimento de tandoori. Tamén pode querer ver se hai unha tenda local de importación india local na súa área.
Necesitas unha receita vegetariana da parrilla tandoori? Intente intercambiar o paneer de tofu e empregue un iogur de soia vexetal para o marinado. Aínda así, será delicioso e colorido, grazas á forte combinación de especias de tandoori, que é onde provén o sabor real. Goza!
Esta receita paneer á prancha é vegetariana e sen glute (pero comproba os ingredientes na súa mestura de especias para asegurarse de que non hai aditivos ocultos só para estar seguros se é necesario).
O que necesitarás
- 1/2 cunca de iogur
- 2 culleres de sopa.
- tandoori condimento mesturar
- 1/4 cunca. pementa de cayena ou a gusto (opcional, se che gusta a túa comida un pouco picante!)
- 8 onzas
- paneer , cortado en cubos de 1 pulgada
Como facelo
- Batre o iogur, a mestura de especias de tandoori ea pementa de cayena nunha tixela ancha ou plana. Engade o paneer picado, revestido ben coa salsa de iogur.
- Permitir que o paneer marce durante polo menos unha hora e, se ten o tempo, un pouco máis. Comprobe o queixo unha ou dúas veces para asegurarse de que aínda está cuberto de salsa e xira ou reabasta unha ou dúas veces como fose necesario.
- Precalentar unha parrilla interior ou exterior a lume medio e baixo. Pincho de pincho sobre pinchos de bambú empapados e grella por 5 a 7 minutos ou ata que quede ben calcinado, cubrindo ben con salsa extra.
- Serve o seu paneer á prancha chorrito con salsa extra, ou serve a salsa extra no lateral para mergullar.
Tamén podes facer panquillos de paneer engadindo ingredientes diferentes aos pinchos de bambú. Escolla vexetais que toman ao mesmo tempo cociñar como paneer. Os anacos de pementón, cebolas e cogomelos cuartos son ingredientes da parrilla tradicionais que todos funcionarían ben.