Se cortaches abrindo unha cabaza ou dúas para esculpir un ouro , non tire esas sementes de cabaza. Torrar ou asar as sementes no forno en pouco tempo.
Desde o punto de vista botánico, as cabazas son consideradas froitas e non verduras, porque conteñen as sementes da planta. O valor das sementes pode remontarse aos nativos americanos que os adoraban polos seus beneficios dietéticos e propiedades medicinales; as sementes utilizáronse para tratar parasitos e problemas renales.
As sementes de cabaza torradas poden ser salgadas ou temperadas para axeitado ao seu padal. As cunchas son comestibles e son unha boa fonte de fibra. Tamén podes usar este método para tostar para outras sementes, como as de cabaza e squash butternut.
O que necesitarás
- Salsas de cabaza a partir de 1 cabaza
- 1 cda. aceite de oliva (ou manteiga ou spray de cocción)
- Opcional:
- sal , allo en po, cebola en po, sal temperado, pementa de cayena ou outros condimentos de elección
Como facelo
- Enxágüe ben as sementes de cabaza. Use os dedos para eliminar toda a pulpa.
- Escurrir as sementes de cabaza e descartar a pulpa.
- Separe as sementes nunha folla de galletas para secar durante a noite.
- Quenta o forno a 250 F.
- Lixa unha tixola con lámina antiadherente.
- Saia as sementes de cabaza no aceite de oliva ou manteiga ou spray con spray de cocción.
- Espolvoreo con sal, allo en po, cebola en po, sal temperado, pementa de cayena ou a súa elección de temperado. Tirar ao abrigo.
- Ás preto de 1 hora, xogando cada 15 a 20 minutos, ata dourado.
- Enfriar as sementes de cabaza antes de comer. Almacenaos nun recipiente hermético a temperatura ambiente por ata 3 meses ou refrigere ata 1 ano.
- Se lle gustan as sementes de cabaza tostadas extra saladas, deixe-las empregar durante a noite nunha solución de 1/4 de sal de sal a 2 cuncas de auga. Seque un día adicional, e despois vai ao paso 2 anterior.
Nota:
As sementes de cabaza tamén son coñecidas como " pepitas " en español. Se estás buscando sementes de cabaza crúa ou verde na supermercado, probablemente atopasas baixo ese nome.
Ideas para servir de sementes de cabaza
- Engadir sementes de cabaza para vexetais salteados saudables.
- Espolvoree as sementes de cabaza encima das ensaladas verdes mixtas.
- Milla as sementes de cabaza con allo fresco, perejil e follas de cilantro. Mestura con aceite de oliva e zume de limón para un saboroso aderezo de ensaladas.
- Engade sementes de cabaza picadas ao seu cereal favorito ou frío.
- Engade sementes de cabaza á súa galleta de avea ou a receita de granola.
- A próxima vez que fagas hamburguesas, xa sexa de vexetais, pavos ou vacas, agregue unhas sementes de cabaza moladas para unha patada sa.
> Fonte: Os alimentos máis sans do mundo