Preguntando sobre cociñar con este único queixo grego de leite de ovellas?
O queixo Halloumi, ás veces chamado "queixo a grella", está facendo a lista de tendencias populares de alimentos e con boas razóns. O queixo Halloumi é un delicioso e exclusivo queixo grillable. Ler máis para coñecer o que é o queixo halloumi, cociñar e grellar con Halloumi e algunhas receitas Halloumi, por suposto.
Que é o Queixo Halloumi? ¿É o mesmo que "Queixo a grella"?
Tradicionalmente preparada a partir de leite de ovella na illa grega de Chipre, Halloumi é un queixo suave que non se compra e que é seguro para os vexetarianos que non comen o cuao.
Véxase tamén: Queixo vexetariano ?
Moitos queixos semellantes son preparados por agricultores leiteiros e caprinos en Canadá e Estados Unidos. Por razóns legais de propiedade, estes queixos son xeralmente chamados de "Halloumi-style" ou "grillable" . Tamén vin os queixos tipo Halloumi chamados "queixo a queixo" ou "freír o queixo" , e unha das marcas que atopei está etiquetada en castelán como "Queso de Freir". Creo que estes queixos semellantes son tan bo como un halloumi grego real, e tamén se sosteñen ben na parrilla, pero alguén con paleta máis sofisticada ou refinada que a miña, pode discordar moito.
¿Podo substituír outros queixos?
Dependendo da túa receita, Halloumi normalmente non é fácil de substituír . O tofu ou o paneer indio pode usarse nalgunhas receitas, pero non será o mesmo que o halloumi ou un queixo similar "grillable".
Se non atopa o queixo halloumi localmente onde vive, pode que queira tentar facer a compra en liña para Halloumi.
Trader Joe vende un queixo halloumi previamente cortado e, aínda que non o poida atopar na súa tenda regular, case calquera supermercado especializado como Whole Foods levará a halloumi. Moitas cooperativas máis pequenas e alimentos naturais almacenan existencias de polo menos un halloumi e tendas de queixo especializado tamén son unha aposta segura.
Que ten gusto de queixo Halloumi?
Plain, Halloumi é firme, salado e un pouco gomoso, quizais o máis comparable a unha feta espesa a gusto cunha textura máis suave, aínda que o sabor do halloumi é certamente único.
¡Pero o halloumi non está destinado a ser comida sinxela! Halloumi debe ser Calefacción, á prancha, ou de outra forma despedida para poder gozar. Cociñado, a salinidad desaparece nunha forte mordida salgada, cunha textura lixeiramente cremosa. Parrilla ou frito, é realmente delicioso.
Non me gusta o halloumi como o malvavisco dos queixos : comido claramente, non é nada especial e aínda ten un pouco raro, pero correctamente crispado sobre unha chama aberta (ou unha parrilla), tanto os halloumi como as marshmallows convértense nunha fermosa e agradablemente crujiente e salgada no fóra, sensualmente derretido no interior e realmente non se pode comparar a calquera outra experiencia ou gusto. Realmente tes que probalo.
Como cociñar o queixo Halloumi:
Proba a Halloumi a la plancha, pan-frito ou cortado finamente. Proba isto en lugar de mozzarella nunha ensalada caprese, ou servilo con sandía, como é tradicional en Chipre.
Queixo Halloumi Información nutricional:
O queixo halloumi de leite de ovella real non ten substituto cando se trata de saborear, pero que tal co seu contido nutricional?
Velaquí o que CalorieCount ten que dicir sobre o valor nutricional do queixo halloumi:
Unha onza de queixo halloumi contén:
90 calorías
8 g / 12% de graxa total
20mg / 7% de colesterol
Sodio 300mg / 12%
0 carbohidratos
0 fibra dietética
0 azucres
Proteína 6g
Calcio de RDA ao 20%
0% Vitamina C
0% Vitamina A
0% Ferro
Receitas con queixo Halloumi:
Preparado para probar un pouco de queixo halloumi? Pódelo asar nunha tixola, ou incluso fritir nunha tixola cun pouco de aceite. Ou proba algunhas destas receitas simples de queixo halloumi para comezar: