As mellores escolas de cociña do Reino Unido
Se a túa cociña está no nivel de "Non podes ferver un ovo" ou xa es un cociñeiro competente, un curso na Escola de cociña ofrece algo para todos. Inscribirse nun curso é unha boa forma de pasar unhas vacacións, un descanso de fin de semana ou incluso unha tarde. Por riba de todo, as escolas de cociña son unha gran diversión e un lugar para coñecer como persoas afíns.
En toda a Gran Bretaña hai unha gran cantidade de escolas que van desde cursos curtos ata intensivos para o profesional en desenvolvemento.
Aquí está a miña elección das mellores escolas de cociña do Reino Unido e un de Irlanda, aínda que teño a intención de engadir máis.
Inglaterra
Cociñeiros, a Escola de Comida de Carlton - Yorkshire School of Cookery
O novo rapaz no bloque (2014) é o único cociñeiro, The Carlton School of Food en Yorkshire, Cooks. A Escola de Comida Carlton é máis que unha escola de cociña, está deseñada para ser un lugar para descubrir comida en todos os seus aspectos.
así, na escola, poderás aprender a medrar, cociñar, fotografar ou escribir sobre o alimento. Hai cursos de cocción, carnicería, forraje e conservación. Podes volver ao básico ou mellorar as túas habilidades. Co marco único e histórico de Carlton Towers, podes explorar a sabedoría da cociña do pasado ou os alimentos atrevidos do futuro.
O escenario en 250 hectáreas de parque é glorioso. A escola está nas cociñas orixinais de Carlton Tower, a casa ancestral pertencente á familia do duque de Norfolk e fogar do irmán e cuñada do duque, Lord and Lady Gerald Fitzalan Howard.
Declaro que tiven unha man no desenvolvemento da escola, e estarei ensinando algúns dos cursos no comezo pero a partir de entón, anticipo que tome máis papel de asento.
Rob Green Cookery School, Whitby
Se queres aprender a cociñar, sempre ves ao experto. Na Escola de cociña de Rob Green atoparás exactamente isto; Rob é un chef talentoso e experimentado e, aínda que se especializa en peixe e marisco, os seus cursos tamén son excelentes para os que lles gusta cociñar carne e outros alimentos.
As clases son pequenas e íntimas na súa cociña profesional, no corazón da fermosa cidade de pescadores de Whitby en North Yorkshire. O aloxamento tamén está dispoñible nas cabañas encantadoras de Rob nas proximidades.
Celia Brooks Brown Gastrotours de Londres
Celia é un famoso escritor de comida aquí no Reino Unido e coñece a escena de comida de Londres mellor que ninguén. Ao longo do ano dirixe excursións exclusivas de algúns dos destinos de alimentos máis vibrantes de Londres. Os paseos transcorren de aproximadamente 10 a.m. a 2 p.m. e están especialmente deseñados cada día para estourar nas costuras con comida exclusiva e degustacións de viños e encontros con comerciantes e productores apaixonados.
Gilli Cliff Cookery - Crayke Kitchen, York
Crayke Kitchen está baseada no paraíso dos amantes dos alimentos de Crayke, a só doce quilómetros ao norte de York. A escola de cociña ten lugar na encantadora casa rural de Gilli que conta cunha cociña envexable con magníficas vistas do campo. Crayke Kitchen é un lugar marabilloso para perfeccionar as súas habilidades de cociña e a boa noticia é que non custa unha fortuna, un día de clase custa só £ 30 e un delicioso almorzo de tres cursos con viño está incluído.
Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxford
Saudado como unha das escolas máis famosas de Gran Bretaña, este é un para o cociñeiro serio.
A escola está no magnífico recinto do famoso hotel e restaurante do casal do século XIII de Chef Raymond Blanc. Cheguei á escola hai uns anos, e fixen unha revisión en 2012 e pode valer o nivel e calidade tanto do ensino como das instalacións. Aínda non é barato. É a única escola de cociña do mundo que ofrece a oportunidade de coñecer nas cociñas dun restaurante con dúas estrelas Michelin.
Escola de cociña Bertinet, Bañeira
Posuído e dirixido polo xefe e panadeiro francés, Richard Bertinet, The Bertinet Kitchen ofrece unha variedade de cursos relaxados e divertidos para os amantes dos alimentos de todas as habilidades. Existen demostracións ou mans nas clases onde podes aprender a facer creacións sinxelas e deliciosas.
Padstow Seafood Cookery School, Cornualles
A famosa escola de cociña de peixe e marisco fundada polo famoso chef Rick Stein en 2000.
Para evitar decepcións, teña en conta que Rick Stein non ensina na escola, aínda que a súa influencia é evidente.
Bettys Cookery School, Yorkshire
Se vostede é un novato de cociña completo coa esperanza de aprender o básico, ou un aspirante a chef buscando novas ideas, haberá unha demostración ou curso na Bettys Cookery School a súa medida. A escola construída para o propósito está en Harrogate, ao lado da panadaría artesanal, onde todos os panes, bolos e chocolates están feitos para os seis famosos Bettys Café Tea Rooms
Escola de cociña do parque Swinton, North Yorkshire
Unha das opcións máis gloriosas para aprender a cociñar atópase no Swinton Park Castle en North Yorkshire. Swinton é un hotel de luxo de 30 quartos con castelán situado na planta baixa dos establos xeorxianos convertidos, que dan a torre do castelo e parques. As clases son dirixidas polo xefe chef co famoso chef Rosemary Shrager que fai unha aparición durante todo o ano. Esta é unha escola para non só aprender a cociñar, senón a estropear no lapso do luxo.
Escocia
Escola de cociña de Martin Wishart, Edimburgo
As comodidades modernas, modernas e pequenas clases aseguran que aproveite o diñeiro do chef Martin Wishart. O chef protagonizado por Michelin creou a escola cos entusiastas da cociña para aprender unha mestura de técnicas contemporáneas e clásicas utilizando ingredientes de tempada. El ofrece unha variedade de clases, incluíndo para nenos.
Gales
Angela Grey
Actualizado: Angela regresa firmemente a Llanrech Vineyard en Gales. Unha gran escola á que podo ver como estiven hai pouco.
Angela Gray, formalmente de Llanerch Vineyard, pasou a estar solista cunha nova aventura, baseada en tres lugares fantásticos en Gales. As clases realízanse no sur do imponente Castelo de Finmon, no oeste de Gales (pero fácilmente accesible a través de M4) no parque Slebech, unha facenda de tiro e no norte de Gales como Ffin-y-Parc.
Para obter información sobre as escolas e locais, consulta o sitio web - Angela Gray
Non oficialmente no Reino Unido, pero non hai forma de ignorar unha das mellores escolas de cociña do mundo sobre o mar irlandés e iso é ...
Ballymaloe Cookery School, Irlanda
O chef de famosos de Irlanda, Darina Allen eo seu marido Tim, corren a escola con entusiasmo e habilidade. As casas residenciais están na granxa orgánica de Allens.