6 mellores herbas para a cociña mexicana

Non hai nada semellante a un bean picante e un prato de arroz ou enchiladas para unha comida sabrosa sen moito tempo de preparación. Cultive estas deliciosas herbas e engádeas á túa cociña para crear o auténtico sabor da cociña mexicana. Probe a facer unha mestura secada dos teus favoritos para mantelo nun frasco no armario da túa especia para engadir un sabor rápido.

• 01 de 06

  Cilantro

  O cilantro agrega un sabor de arrefriamento aos pratos que acenden a calor. Esta herba anual é absolutamente imprescindible para pratos mexicanos. El reseeds ben ao longo da tempada de crecemento e medra rapidamente a partir de sementes. Cilantro aínda non lle gusta a calor. Se vives nunha zona seca e quente, ponte cilantro nun pote móbil. Desprázase do sol logo de catro horas cada día para permitir múltiples colleitas. Non importa o que, durante as semanas máis quentes de verán, o teu cilantro non será feliz.

  Cilantro é unha planta cunha personalidade dividida. Na súa etapa vexetativa inicial, é o cilantro familiar cuxos follas de tempada se alimentan de México, pero cando forma sementes, coñécese como cilantro. Estas sementes son molidas para o seu uso en curry, pickles, sopas e guisos -non necesariamente a cociña mexicana.

• 02 de 06

  Oregano

  O orégano forma parte do aroma de tres herbas latino garni-orégano, tomiño e manjerona, popular nas comidas mediterránea e mexicana. Probe este saboroso grupo e cambie o estilo culinario para a próxima noite mexicana na súa casa.

  Unha mestura ou orégano, tomiño e manjerona axústanse ben no seu herbario. Mestúralo a medida que cose e seque as súas herbas por un subministro infinito durante todo o inverno.

  Nota: Se a súa receita chama orégano mexicano, esa é unha planta diferente. É un pequeno arbusto, non verdadeiro orégano, e atópase nos mercados mexicanos. O sabor é máis delicado que o orégano común. Se tes que substituír, comece cun terceiro menos de orégano común que é máis picante.

• 03 de 06

  Tomillo

  O tomiño aparece en moitos pratos mexicanos. O seu sabor cálido e distinto combina ben con alimentos picantes. Non obstante, hai pouco que percorrer, polo tanto, use unha man lixeira cando adoece inicialmente.

  Cando conxelar o tomiño, o sabor faise máis pronunciado. Teña presente isto se está a usar a tomiño nun prato dirixido á conxelación.

• 04 de 06

  Perexil

  O perejil é outra herba marabillosa. O seu sabor verde brillante redondea a salsa ou outros pratos moi saborizados perfectamente.

  O perejil non seca ben en todo. É mellor usar fresco, pero pode cultivalo dentro de casa con bastante facilidade, sempre que teña suficiente iluminación interior.

• 05 de 06

  menta

  Podes sorprender ao pensar na menta como unha herba de cociña importante. É! Deliciosa e chea de profundidade, a menta é un poderoso engadido á cociña latina baseada. Usa a menta na parte máis pequena das túas mesturas latinas. O sabor percorre un longo camiño, e pode esaxerar o perfil cunha menta forte.

• 06 de 06

  Marjoram

  A manjerram é unha herba increíblemente chea de sabor, con profundidade e gusto como ningún outro. Non é de estrañar que encaixa tan ben nos moitos sabores tradicionais da cociña latina. Isto debe ter na cociña de calquera que lle gusta cociñar pratos mexicanos.