Os ovos son saudables, rápidos de preparar e deliciosos cunha variedade de recheos e quen non adora o almorzo para a cea ? Os tortas de tortilla son ideais para aquelas noites cando queres un entrante lixeiro e satisfactorio e queres poñelo rápido na mesa. A preparación fácil non significa que non poidas durmir a comida. Tómate unha cita dos franceses e serve esta salchicha de cebola e cebola con ensalada , baguette e unha copa de viño.
Consello: Para unha tortilla de leite, use a manteiga (ou unha mestura de manteiga e aceite de oliva) eo seu queixo favorito; aceite de oliva substituto e omite o queixo se prefire ir sen produtos lácteos.
Faino unha comida: Non hai moito que bate un bagel casal torrado como un acompañamento de tortilla. Engade esta ensalada Romaine con Tomates secos e Pecans, e terás unha comida lixeira.
O que necesitarás
- 3 ovos grandes
- Pique o sal
- 2 cucharaditas máis 1 cucharadita de manteiga sen sal (ou aceite de oliva virxe extra)
- 1/2 cebola mediana (aproximadamente 3,5 onzas / 100 g; picado finamente)
- 4 onzas / 125 g de cogomelos de criminais (limpo, recortado e finamente cortado, preto de 1 1/4 cunca de rodajas)
- Opcional: 2 cucharadas de cheddar triturado (ou outro queixo preferido)
- Opcional: cebola fresca
Como facelo
- Crack os ovos nunha tigela e engade un pouco de sal. Batre ata ben batido e despois deixe de lado.
- Derrita 2 culleres de té de manteiga (ou quente o aceite) nunha ferrita de 9 ou 10 polgadas ou unha tixola pesada non adherente a temperatura media. Engade as cebolas e salte ata que estean suaves e translúcidas, de aproximadamente 3 a 5 minutos. Engade os cogomelos e salteo ata que liberen os seus zumes e volvan suave, uns 3 minutos máis. Trasladar as cebolas e os champiñóns á tixela e reservar.
- Limpar a tixola e engadir 1 cucharadita de manteiga ou aceite, xirando para cubrir o fondo da tixola. Despeje os ovos batidos. Cando os bordos comezan a axustarse, execute unha espátula de silicona ou goma ao redor da circunferencia, empuxando o bordo levemente e inclinando a pota para que ovo cocido correse baixo a tortilla.
- Cando a superficie do ovo está case completamente establecida, a metade superior da tortilla cos cogumelos salteados e as cebolas. Espolvoreo uniformemente co queixo. Use unha espátula para dobrar coidadosamente a outra metade da tortilla sobre o recheo. Retire a tortilla de pelúcia con delicadeza e cociña por outro minuto, ata que o queixo se derrita eo ovo está configurado. Trasladar a un prato e decorar con cebollino recortábel fresco, se o desexa. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 470 mg |
| Sodio | 375 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 19 g |