Este lomo de porco é temperado con allo e herbas, xunto cun pouco de viño branco ou caldo de galiña. A cociña lenta facilita o prato.
O que necesitarás
- 3 a 4 lomo de porco poun4-libra asado, adornado
- 4 dentes
- allo, en rodajas
- sal e pementa
- 1/2 cucharadita de salvia e tomiño, ou 1 cucharadita
- condimento de aves
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1/4 cunca de viño branco seco ou caldo de galiña
- 1/4 cunca de fariña
Como facelo
1. Torrado de porco marrón por todos lados nunha tixola grande.
2. Facer cortes en asado cun pequeno coitelo e introducir franxas de allo; coloque nunha cociña lenta e condimentar con sal, pementa e temperado salvia e tomiño ou aves. Engadir caldo e viño, se se usa.
3. Cubra e cociña BAIXO durante 8 a 10 horas.
4. Elimina o exceso de graxa e desnatado de graxa de zumes; Combina a fariña con preto de 3 culleres de sopa de auga fría e bata ata que estea lisa.
5. Xire a lata lenta a alta e remueva a mestura de fariña. Cocer e mesturar ata engrosar (isto pódese facer máis rápido na estufa).
6. Servir a salsa sobre a carne de porco, con arroz ou patacas .
Tamén che pode gustar
Cocción lenta Azucarera de cerdo
Lombo de porcino lento con relleno
Lombo de porco con esmalte de arce
Lomo De Cerdo Asado Con Relleno
Lombo de mel con lebre melón borbónico
Lombo de porco envasado de canola con mermelada Glaseado de azucre marrón
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 163 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 352 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 15 g |