Serve este sabroso lombo de viño con puré de patacas e vexetais favoritos para unha deliciosa comida diaria ou cea de fin de semana.
Receitas relacionadas
Rotisserie Lombo de porco con asado de melocotón
Carne de porco asada con esmalte balsámico e azucre
O que necesitarás
- 1
- asado de carne de porco (óso-in, preto de 4 1/2 a 5 1/2 libras)
- 1 allo grande de allo (reducido á metade lonxitudinal)
- Pique o sal
- Pinchar a pementa negra
- Opcional: 2 rodajas de touciño
- 1/4 taza de xarope de arce (grao escuro A ou grao B)
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1 cucharada de maicena
Como facelo
- Fornecer a 325 F.
- Fregar o asado todo coas metades de allo; descartar o allo. Coloque o asado cara á graxa, nun rack nunha tixola; Espolvoreo con sal e pementa. Se hai moi pouca graxa sobre o asado, póñense 2 rodajas de Bacon ao longo da parte superior (opcional).
- Asado polo porco, descuberto, por preto de 2 horas.
- Combina os ingredientes restantes nun bol. Pinte o esmalte sobre o asado e continúe a cocer durante 30 a 45 minutos ou ata que o asado rexistre uns 155 F nun termómetro de carne inserido no centro da parte máis metada do asado (sen tocar o óso ou a graxa). Deixar o asado repousar durante 10 minutos antes de cortar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 641 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 177 mg |
| Sodio | 221 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 62 g |