Eggnog é un clásico de vacacións e é unha bebida favorita cando a tempada navideña roda cada ano. Aínda que hai moitas maneiras de facer eggnog, algunhas receitas son tan tradicionais como esta que presenta brandy e ovos frescos.
Un eggnog feito a partir de cero é moi superior a calquera preparado para beber, só agrega-booze opcións que podes mercar no supermercado. Tamén é máis fácil do que moita xente foi levada a crer. Se sabes bater os ovos e ter un stock básico de cociña esencial, podes facer un excelente xema.
Esta é unha receita perfecta para festas máis grandes e é a que disfrutamos os veladores durante séculos . Aínda que esixe un pouco de paciencia e tempo (non máis que as golosinas cociñadas ao lume), vale a pena o esforzo e seguro de ser un agrado.
O que necesitarás
- 6
- ovos grandes (separados )
- 1/2 cunca de azucre superfino
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cuncas
- aguardiente
- 1 cunca
- leite
- Adorno opcional: noz moscada, ralado
Como facelo
- Bata as xemas de ovo , 1/4 cunca de azucre, noz moscada, sal e vainilla xuntos ata que é moi espeso e ten unha cor amarela clara.
- Golpe lentamente no brandy e no leite.
- Cubra e enfría durante a noite na heladera.
- Pouco antes de servir, bate os ovos brancos en picos suaves .
- Batir gradualmente o resto de 1/4 cunca de azucre e superar esta mestura aos picos suaves de novo, creando unha crema de merengue.
- Poñer lentamente esta crema sobre a mestura de brandy fría, doblegándola suavemente.
- Sirva o xamón nunha cunca, un vaso de café irlandés ou unha cunca de perforación e engravala a noz moscada por un adorno.
Consellos para facer un gran Eggnog desde cero
Elixe o teu booze. Mentres o augardente é un dos preferidos e un dos licores máis tradicionais utilizados no eggnog, non é a única opción. O ron eo whisky tamén son alternativas populares, aínda que atopei nun test de sabor que o brandy fixo un xabaril máis atractivo en xeral.
Asegúrate de estar a usar os ovos máis frescos. Todos escoitamos as advertencias sobre o consumo de ovos crus eo potencial de salmonela. Non obstante, non tes que deixar que te asustes deste clásico de Nadal. Cunha debida atención á frescura e calidade dos ovos e á forma de manexalos, o seu xamón debería ser perfectamente seguro para os hóspedes.
Elixe a receita Eggnog para ti. Eggnog é unha das bebidas que a xente quere ou odia e moitas persoas caen na última categoría. Se es un destes haters, animo a que explore as moitas receitas de xema que están dispoñibles . É moi posible que aínda non atopou o 'nog que é correcto para ti.
Como é forte Eggnog?
Eggnog tamén ten a reputación de ser moi forte e se sabe que conseguiu máis de unhas poucas invitados de festas, ben, a quen se atopou. Na maioría dos casos, isto é porque a bebida ten moito licor grazas a un host "xeneroso". Esta nunca é a mellor idea para as bebidas a base de punch porque os seus invitados non saben o quão potente e é fácil para eles ter un vaso demais con buffoonery e vergoña xeral a seguir.
Nesta receita, as dúas cuncas de brandy son perfectas ao servir uns 16 vasos pequenos de xema. Cun brandiño a proba de 80, funciona ao redor do 18% de ABV (36 probas) , o que supón a media dun bo cóctel. Ademais, a maioría das persoas só terán unha ou dúas vasos antes de volver a outra bebida porque só pode ter moita cousa!