Martha Washington Candies pode ter un nome divertido, pero non hai nada de graza sobre o seu gran gusto. Estes doces tradicionais de crema de chocolate son un aperto para facer e teñen un recheo de crema de doce que está cheo de coco rallado e pacanas tostadas.
O que necesitarás
- 4 onzas. manteiga sen sal (a temperatura ambiente)
- 12 onzas. (3 cuncas) de azucre en po
- 7 onzas. (1/2 cunca + 1 colher de sopa) leite condensado endulzado
- 1 cunca de coco ralado endulzado
- 1 cunca de pacanas asadas (aproximadamente picadas)
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 1/8 cunca. sal
- 1 lb. Revestimento de doces de chocolate
- 3 onzas. recubrimento de caramelo de chocolate branco (opcional)
Como facelo
1. Prepare unha xunta de cocción aliñándoo con papel encerado ou papel pergamino.
2. Nunha tigela de mestura grande bata a manteiga, o azucre en po, o sal e o leite condensado ata que a mestura é lixeiro e esponxosa.
3. Co mezclador a pouca velocidade, engade o coco, as pacanas e o extracto de vainilla, e mestura ata que estea ben combinado. A mestura será ríxida. Coloque os doces na heladera para que o refrigere ata que sexa o suficientemente firme como para rolar en bólas, de 2 a 3 horas.
4. Usando unha cunca ou unha colher de chá, forme a mestura en bólas de 1 polgada e colócaas na tixola preparada. Poña as mans con azucre en po cando sexa necesario se se pegan demasiado. Coloque o caramelo de volta na heladera para arrefriar mentres prepara o chocolate de inmersión.
5. Coloque o chocolate nunha tixela grande a microondas e fúndese no microondas, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Revuelva ata que o chocolate estea completamente suave e permita que se arrefríe un pouco ata que quente pero non quente.
6. Usando ferramentas de inmersión ou dúas garfos, mofa os doces no chocolate derretido. Deixe o exceso de goteo de volta para a tixela, a continuación, coloque os doces mergullados nas follas de cocción. Repita ata que todos os doces estean mergullados.
7. Se desexa engadir as franxas brancas, derrita o revestimento branco de caramelos de chocolate nunha tixela pequena no microondas. Lavar o revestimento sobre os doces acabados agitando unha bifurcación de chocolate sobre os doces. Alternativamente, pode colocar o revestimento fundido nunha bolsa de plástico e cortar un pequeno recuncho da bolsa para formar unha bolsa de tubos caseira e chorros lixeiros de chocolate branco sobre as trufas mergulladas. Refrixerar os doces ata que o revestimento sexa firme.
8 . Martha Washingtons pódese almacenar durante un máximo de dúas semanas nun recipiente hermético na nevera. Para o mellor sabor e textura, trázaos á temperatura ambiente antes de servir.
Queres facer máis? Consulte estas receitas:
Prema aquí para ver todas as receitas de doces de coco.
Prema aquí para ver todas as receitas de doces Pecan!
Prema aquí para ver todas as receitas de doces de trufas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 503 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |