Esta é unha boa receita para unha solución de inxección de porco. O segredo aquí é engadir a súa mestura de carne de porco para que o sabor se adoe por dentro e por fóra.
O que necesitarás
- 1 cunca / 240 ml de zume de mazá ou sidra
- 1/4 cunca / 60 ml de vinagre de sidra
- 1/4 cunca / 60 ml de auga
- 2 culleres de sopa / 30 ml de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml
- esfregue de porco (usa o mesmo fregadero que na túa carne)
- 2 cucharadas / 30 ml de xarope de maple real
- 1 cucharada / 15 mL de manteiga fundida
Como facelo
1. Carne de revestimento con frota de porco. Combina ingredientes de marinado nunha pequena cunca de plástico ou de vidro.
2. Usando xeringas de inxección de carne, inxecta a mestura en varios puntos diferentes no asado de porco. Isto fará o suficiente para inxectar un tope de porco de 8 libras. Descartar calquera adobe que teña entrado en contacto coa xiringa e a carne crúa.
3. Se está a facer antes do tempo, almacene nun recipiente hermético ao aire libre na nevera durante ata 1 semana despois da preparación.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 63 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 39 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |