Cerveza de estilo grego Can Chicken

Se lle gusta o sabor de limón e orégano da comida grega, entón esta receita de galiña de cervexa seguramente converterase nun favorito rápido. Pode servir con patacas á parede, kebabs vexetais ou unha ensalada verde sinxela.

O que necesitarás

• 1 pollo enteiro (4-5 libras / 1.8-2.3 kg)
• 1 12 onzas / 350 ml de cervexa
• Para o Rubio:
• 1/4 cunca / 60 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zume de limón (zume de 1 limón)
• 3 dentes de allo (picados)
• 2 culleres de sopa / 30 ml de orégano fresco (picado)
• 1 cucharada / 15 ml de follas de tomiño fresco
• 2 cucharaditas / 10 ml de romeu fresco (picado)
• 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de sal (use menos se se desexa)
• 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra

Como facelo

1. Combina herbas frescas, aceite de oliva, allo, sal e zume de limón nunha pequena tixela. Será máis parecido a unha pasta que a frotar.

2. Lave e elimina o exceso de graxa, giblets e pescozo de polo. Pat secar dentro e fóra con toallas de papel. Situado nunha gran tarxeta de corte.

3.Apoña a metade da frotación no polo e dentro da cavidade. Asegúrese de subir debaixo da pel de mama tamén.

4. Poza aberta de cervexa e descartar a metade do mesmo.

Poñer o temperado restante frotarse na lata. Asegúrese de perforar dous buracos máis na parte superior da lata da cervexa.

5. Precalienta a parrilla.

6. Coloque o pollo encima da lata, asegurándose de que estea ben equilibrado. Poñer o paxaro na grella equilibrado pola cervexa. Grill sobre calor indirecto a medio tempo durante 2 horas, ou ata que a temperatura interna da coxa sexa de 180 graos F / 82 graos centígrados.

7. Unha vez cociñado, use un guante resistente ao calor para eliminar o pollo da grella. Deixade sentarse (con cervexa aínda intacta), durante 10 minutos antes de esculpir. Retire a botella de cervexa suavemente e descarta. Cortar e servir a galiña cos teus pratos favoritos.

8. Se desexa cociñar máis dun ave, simplemente duplica a receita do ingrediente e siga as instrucións indicadas anteriormente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1041
Total de graxa	60 g
Graxa saturada	16 g
Fat non saturada	27 g
Colesterol	321 mg
Sodio	889 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	103 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)