Os giroscópios son sorprendentemente fáciles de facer na casa , e é un excelente bocadillo para xantar e cear. Esta receita particular utiliza carne moída. Para un gusto grego máis tradicional, o cordeiro seguramente sería preferido, pero a carne tamén fai un bo traballo.
Tamén podes cortar e cortar cortes enteiros de carne de porco ou xamón para un saboroso xiro .
O que necesitarás
- Mestura de carne:
- 1 libra
- cordeiro de chan (ou carne de res)
- 1/4 cunca de cebola vermella picada
- 2
- Dentes de allo picados
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de comiño
- 1/4 cucharadita de noz moscada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadita
- zume de limón fresco
- Para o bocadillo:
- 4 roldas de flatbread ou pita.
- 1 folla de leituga
- 1 tomate en rodajas
- 1 cebola cortada en rodajas
- Salsa de Tzatziki
Como facelo
Facer a mestura da carne
O primeiro paso para facer calquera xiroscopio é preparar a carne. É moi sinxelo e debe tardar uns minutos aínda que necesite deixar adoeñar durante unha hora, así que planifique o futuro.
- Combina a fondo todos os ingredientes nunha tigela.
- Divídese en catro porcións iguais e se forme en empanadas oblongas cun ancho de 3 "de ancho, 6" de lonxitude, 1/2 de espesor.
- Teña en conta que a patty ten unha forma máis parecida a unha salchicha - longa e delgada - en vez de unha pataca hamburguesa. Isto é intencional, para garantir que a patty encaixa no flatbread.
- Refrixerar por unha hora.
Para construír o bocadillo
Podes grella as patacas na túa parrilla ao aire libre ou fritas nun pans no fogón. O obxectivo é ter bordos nítidos na patty.
Ademais, os ingredientes que entran nun xiro tradicional son simples: tzatziki, lechuga, tomate e cebola. Se o prefires, podes saltar a cebola xa que xa hai cebola na carne.
- Engade as patacas a lume alto por 3-4 minutos por lado.
- Separe a salsa tzatziki polo centro dunha rolda de flatbread.
- Engade unha folla de lechuga, un pouco de tomate en cubos e algunhas rodajas de cebola fina.
- Engadir a patty, dobrar o pan sobre o cordeiro e gozar.
Consello: os xirosis están desordenados para comer. Pode evitar que caia no seu colo envolvendo cada xiro en papel aluminio.