Esta ensalada verde lanzada con mango fresco e aderezo de albahaca é completamente delicioso. A textura é lixeira e sabrosa: xenial como un prato lateral con case calquera comida. Tamén se pode facer para unha cea ou ensalada de almorzo xogando con vieiras ou tofu. E non se preocupe coa "madurez" do mango: en calquera lugar desde a madurez ata o maduro vai funcionar, xa que os sabores agridulces traballan moi ben coa comida tailandesa. Moitas gracias ao meu bo amigo Peco e tamén a Chiro, o seu axudante de cociña, por esta receita deliciosa!
O que necesitarás
- 4 cuncas de leituga (ou unha combinación de verdes mixtas suficiente para 2 persoas)
- 1 mango (semi-maduro a maduro)
- 1 pementa pequena (vermella, cubilada ou cortada)
- 1 cenoria (cortada en palitos finos ou ralado)
- 1/2 a 1 cunca de pepino (en rodajas)
- 1/4 cunca de cacahuete (asado ao seco ou anacardos)
- Basil Dressing:
- 15-20
- follas de albahaca (ou ata 25 se as follas son pequenas)
- 1 cebollino (cortado en rodajas, incluído o tronco verde)
- 3 cucharadas de zume de limón (fresco)
- 1 cucharada
- salsa de peixe ( salsa de soia ou vexetariano)
- 2 cucharaditas de azucre mascavo (ou
- azucre de palma )
- Opcional: 1 allo de dente
Como facelo
- Enxágüe verduras frescas e use un espín de ensalada para secar. Colocar nunha ensaladera.
- Engade todas as demais verduras.
- Cortar o mango a cada lado da pedra e botar a froita. Corte froita en cubos (consulte as instrucións da foto: como cortar un manga ). Engade cubos de manga á ensalada.
- Para facer o aderezo, coloque todos os ingredientes de aderezo de Basil en mini-helicóptero, procesador de alimentos ou liquidificador. Blitz para crear un delicioso aderezo de albahaca.
- Chuva vestindo sobre ensalada (use unha culler para raspar todo). Entón saia ben.
- Engadir noces e tirar de novo. Arriba con algunhas froitas máis e goce!
Basil Consellos de vestir:
Este aderezo debe usarse nun prazo de 24 horas. Se non, pode conxelalo nun pequeno contenedor de tipo Tupperware. Este aderezo tamén fai un mergullo marabilloso e unha adobada para polo, peixe e camarón.
Variacións desta ensalada:
- Engade camarón cocido, simplemente cocido ou frito
- Engade o tofu frito , cortado en cubos
- Agregue o pollo á prancha (recomendado: Fácil Honey-Garlic Chicken Grilled )
- Se non atopa o manga, probe con mamá ou piña fresca no seu lugar.
Por que as ensaladas tailandesas son mellores que a tarifa habitual para ensaladas:
As ensaladas tailandesas teñen pouca graxa e calorías (por exemplo, esta é libre de graxa), aínda que moi altamente saborosa. De feito, tiven moitas persoas escribindo para dicirme o peso que perderon desde que introduciu as miñas ensaladas nas súas dietas. Ademais do baixo contido de graxa / calorías, as ensaladas tailandesas son moi saudables e fermosas para servir e a singularidade das ensaladas tailandesas significa que sempre son populares entre os invitados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 259 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 524 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 9 g |