Estes rollos de canela non só saborosos, conxelan marabillosas e poden ser recalentados no microondas. Esta receita para unha ducia de rolos de canela pode ser feita con pasas ou sen. Aínda que o esmalte de xeado de vainilla non é realmente necesario, é un complemento de última hora fácil que che enviará os rolos por riba. Noutras palabras, moi recomendable para a felicidade de canela pura.
Un consello: Podes usar a masa como unha masa frigorífica e facer os rolos ao día seguinte.
O que necesitarás
- O rolo:
- 1 1/2 paquetes secos
- levadura (preto de 3-1 / 4 cucharaditas)
- 1/4 cunca de auga morna
- Taza de 1/2 cunca
- 1/3 cunca de azucre
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de leite
- 1 ovo
- 4 a 5 cuncas
- fariña tamizada
- 1 cunca de manteiga (fundida, máis ou menos segundo o necesario)
- 1 cunca
- azucre mascavo (máis ou menos segundo o necesario)
- Opcional: canela
- Opcional: pasas
- Vanilla Frosting:
- 2 cuncas
- azucre en po
- 1 cucharada de manteiga (fundida)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 a 4 culleres de sopa de leite (ou crema)
Como facelo
- Engade a auga quente á levadura e remocha 10 minutos.
- Escaldado de leite; Despeje o acortamiento. Engade o azucre e o sal e arrefríe a trémula. Engadir a levadura disolta e ovo batido. Engade 4 cuncas de fariña engadindo un a cada vez batendo despois de cada adición.
- A masa debe ser suave, pero o suficientemente firme como para manipular. Cociña a bordo enxanxada ata elástica e suave. Evite moita fariña. Montar a masa nun recipiente ben engrasado. Deixar subir 1-1 / 2 horas.
- Preme a masa e divídese nun tamaño factible. Move a masa nun rectángulo. Cubra con manteiga derretida. Capa xenerosa cunha capa espesa * de azucre moreno.
- Espolvoreo en canela * como desexe. Se che gustan as pasas, póñense nunha capa de pasas.
- Rompe a moda de jellyroll.
- Usando tesoiras ou unha peza de corda cortadas rebanadas de aproximadamente 1 a 1-1 / 2 polgadas de espesor.
- Coloque as rebanadas nunha torta de bolo engrasada de 8 ou 9 polgadas. Coloque unha porción no medio e outras franxas ao redor. Preme a roldar cara a abaixo ata cubrir a pota. Deixar subir ata que os rolos enchen a pota xenerosamente ... aproximadamente outra hora.
- Ás nun forno de 350 ° F uns 15 a 20 minutos. Se os rollos quedan moi marrón, cobre cun anaco de folla fina ata o final da cocción. Non poñas os panecillos.
- Quítese inmediatamente da tixola ao investir nunha tarxeta e logo engadiuse a outra tarxeta á dereita dos rolos.
Para o Frosting:
- Nun recipiente medio, coloque azucre, manteiga e vainilla. A continuación, mestura suficiente leite ou nata para alcanzar un espesor, dificilmente capaz de revolver a consistencia.
- Estender sobre rolos quentes logo de ser colocados nun prato para que o xeado se derrita e corra nos rolos.
* Sexa xeneroso tanto co azucre pardo coma coa canela. Isto daralle sobre unha capa de 1/2 polgada de azucre moreno completamente cuberto con canela.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 475 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |