Durante moitos anos, as ensaladas de Corea non eran exactamente pratos lixeiros e saudables. O melange de froitas e verduras, non importa o quão fresco, sempre estaría cuberto nunha capa grosa e grosa de maionesa. Pero nalgún momento dos anos 90, a marea parecía cambiar: os aderezos de ensalada se aclararon (¡máis lixeiros!) Pero as froitas e froitas quedaron atrás. Esta lista inclúe ensaladas coreano e tradicional, pero en todos eles os ingredientes frescos e naturais son as estrelas do espectáculo.
01 de 06
Ensalada con aderezo de ajo y yogurt
Enrique Díaz / 7cero / Getty
Esta ensalada de verduras ten moitas notas picantes e crujido e é perfecta rematada cun iogur suave e aderezo de allo .
02 de 06
Ensalada de Soba coreana (Jaengban Gooksu)
Shawna Lemay / Getty Images
Jaengban Gooksu, unha ensalada de pasta de soba coreana, é boa cunha variedade de verduras e carne. Pode engadir polo, carne ou porco para un prato cordial e verduras de tempada para unha comida fresca e lixeira. Esta receita de ensalada de soba tamén ten un vendaje baseado no caldo de galiña, polo que é moi liviano e saudable. Normalmente uso pemento, pepino, pera asiática , rabanete e cebola vermella, pero case todos os vegetales funcionarán neste prato.
03 de 06
Ensalada de camarones e Linguine con aderezo picante coreano
Juanmonino / Getty Images Brillante e fresco, esta ensalada de camarón está chea de verduras e rematada cun curativo picante. Pode aumentar a cantidade de pasta e cámara se quere servir como unha comida completa.
04 de 06
Ensalada coreana con mazás, noces e uvas conxeladas
Por Anna Rostova / Getty Images
Esta ensalada verde ten un aderezo coreano que é bizcocho e lixeiramente picante, e as mazás, as froitos secos e as uvas conxeladas dan diferentes sabores e texturas a cada mordida. Podes facer moitas versións desta ensalada con diferentes froitas e noces, pero o vestido coreano sempre o fai irresistible.
Esta ensalada de peixe picante presenta un aderezo chinés picante tanto para o marisco como para os greens. Normalmente fago con cámara e lula porque son favoritos na miña casa, pero tamén é moi bo con abulón, vieiras, atún ou unha variedade de mariscos diferentes. O amor coreano con pementón é ben coñecido, polo que non debería sorprendernos que ata logremos engadir temperado de chile a pratos de estilo occidental como ensaladas.
Esta é unha fácil "ensalada coreana" que se pode facer con repolo occidental (yang baechu). Nestes días, agora que pode atopar fácilmente coleslaw bagged en supermercados, esta coleceira coreana é fácil de facer. Non hai mayo, polo tanto, esta col de colza é lixeiro e parella ben con comida de picnic e comidas coreanas.