Eu sempre amei as cookies de cacahuete . Pero as cookies son esixentes de facer. Tiven unha tormenta de ideas - por que non intentar convertelas nunha barra de cookies?
Tente loitar por usar unha tapa de 9 "x 13" ou unha bandeja de gelatina de 11 "X 15", pero decidiu que a primeira rolda fose coa tixola máis pequena. E foi perfecto. Estas cookies son ricas e suaves e mordidas e tenras, coa mellor combinación de manteiga de cacahuete e sabor de chocolate. O xeado de chocolate é perfecto con estas cookies; a combinación de chips de chocolate e chips de manteiga de cacahuete é simplemente perfecto. Quédase un pouco brando e fúndase ben coas barras.
Esta é unha das mellores galletas de bar que fixen. Agora son tradicionais para o Nadal en lugar das cookies. Proba-los!
O que necesitarás
- Manteiga de 3/4 cuncas (suavizada)
- 1/2 cunca de manteiga de cacahuete
- 1/2 cunca de azucre
- 1/3 cunca de azucre pardo claro
- 1 ovo
- 2 cucharadas de leite
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cunca de fariña
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cuncas de chip de manteiga de cacahuete (dividido)
- 2 cuncas de chocolate (semisweet)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 ° F. Espolvoree un recipiente de 13 "x 9" con spray antiadherente que contén fariña e deixe de lado.
- Nunha tigela grande, combine a manteiga e 1/2 cunca de manteiga de cacahuete e mestura ben. Engadir azucre e azucre mascavo e bater. A continuación, mestura o ovo, o leite e a vainilla.
- Mide a fariña con coidado e engádelle ao batedor xunto co bicarbonato de sodio e sal. Mestura ben.
- Separe a masa na tixola preparada. Ás por 20-30 minutos ou ata que as barras só estean colocadas e marrón claro dourado. A masa levantará un pouco ao principio, pero despois resolverase. Cando as barras están uniformemente coloreadas, terminan de cocer.
- Cando saque as barras do forno, xérvelas inmediatamente con 1 cunca de fichas de manteiga de cacahuete. Podes usar o tipo de chips que se xeran con chocolate se o desexa.
- Coloque as barras nun rack de refrixeración. Quere que as barras continúen quentes antes de engadir o azucre de chip de manteiga de chocolate e cacahuete.
- A continuación, combine os chips de chocolate e 1 cunca de fichas de manteiga de cacahuete restantes nunha pequena tixela a microondas. Microondas en alta por 1 minuto, elimina e mestura. Continúe a microondas por intervalos de 30 segundos, mexendo despois de cada intervalo, ata que a mestura estea suave.
- Despeje esta mestura sobre as barras e suavemente esténdese ao abrigo. Deixar repousar ata que estea colocado, logo cortado en barras para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 299 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 256 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |