Sen dúbida, unha receita de pan de manteiga e manteiga é unha das máis fáciles e máis baratas de facer os pudins e é tan boa como usar as restantes rodajas de pan. O pudim tamén é tan versátil como pode tocar os cambios simplemente usando pan moreno, croissants brioche ou incluso crueis ou bollos de cruz quente en lugar de pan normal eo pouco sinxelo; o método é o mesmo que empregue.
Para crear este pan irlandés e o pudim de manteiga, hai un simple toque coa adición dun licor irlandés cremoso e saboroso, facendo deste un pudín perfecto para adultos (que os nenos gozan das tradicionais) e sen dúbida un para saír no día de San Patricio .
O mellor licor irlandés que se pode usar para este pud é Baileys, que é un licor irlandés de whisky e crema que tamén ten moitas variacións, incluíndo un sabor laranxa fermoso.
O que necesitarás
- 2 onzas / 55 g. manteiga suave (extra para engrasar)
- 10 rodajas de pan branco (cortadas diagonalmente)
- 2 onzas / 50 g.
- pasas de ouro / sultanas (mixtas)
- 1 cucharadita de noz moscada ralada
- 1 cucharadita de canela
- 12 fl.oz./ 350ml. leite
- 2 fl.oz./50ml. crema pesada / dobre
- 2 grandes
- ovos de gama alta
- 1oz./25 g. azucre
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de licor de crema irlandesa (ben funciona de Bailey)
Como facelo
Serve 4
Quenta o forno 350 F / 180C / Gas 4
- Comézase a engrasar un prato de cocción de 2 litros. A continuación, empregue a manteiga restante, espallada nun lado de cada porción de pan.
- Fai unha capa de pan no prato de cocción superponiéndose cada triángulo de pan, a manteiga cara arriba.
- Espolvoree a capa coas froitas secas e un pouco de noz moscada e canela. Repita a capa ata que enche o prato ou se usa todo o pan. Acabado cun pouco de aspersión de froitas.
- Nunha pequena cacerola suavemente o leite e a crema coidando de non ferver o leite, debe estar quente pero non escaldalo.
- Bata os ovos con 3/4 de azucre e a vainilla. Engade o licor irlandés ou Baileys e bata a mestura de novo. Os ovos deben ser lixeiros, espazos e pálidos. Lente lentamente o leite sobre os ovos, mentres mestura a mestura continuamente.
- Lente lentamente a mestura de leite e ovo sobre o pan. A continuación, suavemente preme a superficie para axudar o pan a absorber o líquido como unha esponxa. Deixar o pudim nun lado durante media hora.
- Ás no horno precalentado durante 40 a 45 minutos, ou ata que a superficie estea dourada e o pudim ben resgardado eo conxunto de ovos. Servir quente.
Pudín de pan e manteiga recalenta ben cuberto con folla de aluminio nun forno quente. Non poida microondas, o pudim tamén se pode comer frío e delicioso; intentando abrir unha peza na súa caixa de xantar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 325 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sodio | 117 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |