Este excelente pastel de chocolate sen fariña é perfecto para servir na Pascua ou a invitados que non poden comer trigo. Tamén é unha gran sobremesa para todos os demais. A textura é rica e branda e a consistencia perfecta.
O azucre moreno no bolo engade un indicio de caramelo e fume ao pastel. Podes facer este bolo con todo o azucre granulado se che gustaría.
Observa coidadosamente o bolo cando está cocendo. Non queres durmir máis. Debe ser suave e simplemente configurar cando estea feito. Será máis sólido cando se enfrie no frigorífico.
Goza deste bolo marabilloso nunha ocasión especial, ou pensa en facelo como un impulso no medio dunha semana atarefada.
O que necesitarás
- 4 (1 onza) cadrados de chocolate semisweet (picado)
- 1/2 cunca de manteiga sen sal
- 1/2 cunca de azucre mascavo
- 1/4 cunca de azucre
- 1/2 cunca de cacao
- 3 ovos batidos
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
Como facelo
Precalienta o forno a 300 F. Usando un escalamento sólido, engravalo cunha tixola de ola de 8 "e po con cacao; pórse a un lado. Podes envolver a tixola en folla pesada se o desexes; iso axudará a protexer a bata máis da calor do forno.
En un microondas, funda o chocolate e a manteiga nunha tixola a microondas a media potencia, mexendo unha vez, ata que se derrita, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Engade o azucre mascavo e o azucre granulado, 1/2 cunca de cacao, ovos, sal e vainilla e mestura ben.
Non te guste; este é un bolo reluciente e non debe subir moito durante a cocción.
Despeje a masa de bolo na tixola preparada. Ás a 300 F por 25 a 30 minutos ou ata que a torta apenas regrese cando se toque levemente no centro. O bolo non estará completamente axustado.
Enfriar nun rack de fío. A continuación, execute unha navalla afiada ao longo dos lados da pota para liberar o bolo. Desbloquea suavemente a fonte na pota e elimina os lados. Cubra o bolo e fríamente completamente, durante polo menos 4 a 6 horas, antes de servir. Cortar o bolo en cuncas finas e servir con crema xeada, vainilla ou xeado de chocolate ou salsa picante.
Comezar esta receita con algunha crema batida. Se o desexa, faga o chocolate azucrado por unha experiencia totalmente decadente. Combina 1 cunca de crema pesada con 1/3 cunca de azucre en po e 2 cucharadas de cacao en po. Engade 1 cucharadita de vainilla e bata ata que estea ríxida. Eu tamén choviría este bolo con algo de salsa de fudge quente xusto antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 291 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sodio | 87 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |