Este é un filete flanco rápido e sinxelo para prepararse para calquera comida de unha noite. Simplemente marinasa durante a noite e terás unha cea rápida á noite seguinte. Os pimientos vermellos asados engaden un bo brillo ao prato
O que necesitarás
- 3-4 libras / 1,4-1,8 kg de filete
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 1 1/2 culleradas de vinagre branco
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharadita de cebola en po
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- 1/4 cunca
- Pimientos vermellos asados , drenados e picados
- 1/4 cunca de perejil plano, picado finamente
- 3-4 follas grandes de albahaca picadas finamente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de mel
- pizca de sal e pementa negra
Como facelo
Coloque a carne de flanco nunha bolsa de plástico resellable. Nun vaso pequeno de vidro ou plástico, combine 1/4 cunca de aceite de oliva, vinagre branco, allo, cebola, po, sal e pementa. Despeje a mestura sobre a carne, asegurándose de cubrir todas as superficies. Saia o aire da bolsa selada, coloque o selo e coloque na heladera durante 4 a 8 horas.
Precalentar a parrilla a lume alto. Prepare a cuberta de carne de flanco combinando pimientos vermellos asados con perejil, albahaca, 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre balsámico, mel e unha pizca de sal e pementa negra.
Cubra con plástico envolto e reservado.
Elimina o filete da marinada e colócaa na grella da grella. Cocer durante 8 a 10 minutos por lado ou ata chegar á cantidade desexada. Unha vez cocido, retire do lume e deixe o repouso durante 5 a 10 minutos antes de tallar. Sirva con cobertura de pementa vermella asada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 736 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 239 mg |
| Sodio | 228 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 86 g |