Estas albóndigas son fáciles de facer e saben moi ben. Os encurtidos e o zume de picles dálles un sabor único e amargo. As albóndigas tipificadas conteñen pan picado picado e picles de manteiga. foron cociñados nunha cociña lenta, pero podían ser tan fáciles de cocer a lume lento na estufa.
Servir as albóndigas desde a cociña lenta como aperitivo. Proporcione aos hóspedes pequenos pratos, dentes e servilletas. Estes son excelentes para festas ou eventos do día. Ou tome o lento cociña ata un evento tailgating.
Se é curto no tempo, non dubide en usar boas albóndigas conxeladas de boa calidade nesta receita. Se usa o conxelado, cociña-los durante aproximadamente 3 a 4 horas en BAIXO ou durante aproximadamente 2 horas en ALTA.
Para darlle un prato de cor e textura extra, engade un pouco de pementón verde e vermello rodeado finamente e cebola á cociña lenta xunto coas albóndigas e a salsa.
Ver tamén
Albóndigas Agridulce
4-Ingrediente Aperitivo Albóndigas
O que necesitarás
- 1 pot (20 onzas) anacos de ananás
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cunca de ketchup
- 3 cucharadas de salsa de soia
- 3 cucharadas de azucre moreno claro, embalado
- 1/4 cunca de picles picados e 2 cucharadas de zume
- Albóndigas
- 1 1/2 libras de carne moída magra, polo menos o 85%
- 1/4 cunca
- migas finas de pan seco, simples
- 2 dentes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita escasa
- sal kosher
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 1 grande
- ovo, un pouco batido
- 1/4 cunca de leite
Como facelo
- Coloca un tamiz de malla sobre unha tixela. Escorra o líquido dos anacos de ananás nun bol. Coloque os anacos de ananás separados polo momento.
- Mestura a fariña de millo no líquido de ananás ata que estea lisa. Engade a salsa de tomate, a salsa de soia, o azucre marrón claro e os encurtidos con zume. Mestura a mestura e engade os anacos de ananás. Cubra e refrigera.
- Quenta o forno a 350 F.
- Combina a carne molida coas migas de pan, allo picado, sal, pementa, ovo e leite. Mestura ben.
- Forma a mestura en preto de 3 a 4 ducias de albóndigas.
- Instale as albóndigas nunha tixola de asado. Ás durante uns 25 a 30 minutos.
- Transfira as albóndegas á cociña lenta. Despeje a mestura de salsa frigorífica sobre as albóndigas.
- Cubra e cociña BAIXO durante 2 a 3 horas, ou ata que quente e burbujeo.
- Fai preto de 2 a 3 ducias de albóndigas, dependendo do tamaño.
Consellos para albóndigas
- Utiliza unha pequena culler ou unha culler para manter as albóndigas uniforme en tamaño, ou sopelas mentres a formes. Un bo tamaño é de aproximadamente 1 polgada ou un pouco menos de diámetro, que tería uns 3/4 onza a 1 onza de peso.
- Outra forma de facer o uniforme de almôndegas é patala a mestura de carne nun gran cadrado nunha folla de papel de cera. Marque a carne en prazas precisas e logo configure as prazas en albóndigas.